好吃的雪菜蠶豆春筍怎麼做又香又好吃
其實這道菜的製作的方法真的是很簡單的所以才推薦給大家,所以希望大家都會喜歡吃,而且希望大家都會嘗試學習一下,因爲這道纔是很受大家喜歡的,就是這道雪菜蠶豆春筍,其實食材算是很豐富飯的了,所以口感豐富,而且搭配營養健康。
主料
去皮蠶豆 :150鮮春筍 :100
輔料
鹽 :適量胡蘿蔔絲 :適量
白糖 :適量
雞精 :適量
油 :適量
大蒜 :2瓣
勾芡水澱粉 :適量
雪菜 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.春筍剝殼,洗淨,用刀拍扁後,切條,再用水焯熟,撈出過冷水(這樣吃起來就沒澀澀的感覺)瀝乾備用。
2.將剝好皮的新鮮蠶豆焯水瀝乾備用。
3.熱鍋倒入食用油,油燒熱後,放入大蒜,然後再倒入雪菜大火翻炒1分鐘。
4.依次倒入鮮筍、蠶豆、胡蘿蔔絲翻炒一下。
5.加入鹽、白糖、料酒翻炒1分鐘,然後倒入芡汁勾芡一下,大火燒開後關火,加入少量雞精拌勻就可以出鍋啦!^_^
春筍水焯熟撈出過冷水,這樣吃起來就沒澀澀的感覺啦!
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