爽口雪菜蠶豆春筍怎麼做又香又好吃
雪菜蠶豆春筍是一道江南人桌上的家常菜,春筍吸取了春天的精華,拔地而出,鮮嫩爽口,營養價值豐富,一點點澀味更是讓人欲罷不能。蠶豆又名胡豆,營養價值高,健腦、益氣養脾,還可以降低膽固醇,最重要的還可以促進骨骼生長哦!家裏有小朋友的家長可以常煮給他們吃。
主料
鮮春筍 :100蠶豆 :150
雪菜 :50
輔料
白糖 :適量大蒜 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
雞精 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
春筍剝殼,洗淨,用刀拍扁後,切條,再用水焯熟,撈出過冷水(這樣吃起來就沒澀澀的感覺)瀝乾備用。
將剝好皮的新鮮蠶豆焯水瀝乾備用。
熱鍋倒入食用油,油燒熱後,放入大蒜,然後再倒入雪菜大火翻炒1分鐘。
依次倒入鮮筍、蠶豆、雪菜翻炒一下。
加入鹽、白糖、料酒翻炒1分鐘,然後倒入芡汁勾芡一下,大火燒開後關火,加入少量雞精拌勻就可以出鍋啦!
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
幹扁四季豆的做法,幹扁四季豆怎麼做
“這個是在餐廳吃了,覺得好好吃,所以自己也試着煮了下,味道還不錯哈!超辣喲!”食材明細主料四季豆(500克)瘦肉(50克)輔料乾紅椒(6個)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹扁四季豆的做法步驟1、把四季豆摘成一小節一小節待用。2、把瘦肉切碎待用。3、鍋裏放...