魔芋酸辣湯怎麼做又香又好吃
主料
魔芋 :1塊玉米粒 :適量
金針菇 :適量
胡蘿蔔 :適量
粉絲 :適量
黑木耳 :1個
雞蛋 :適量
香菜 :適量
檸檬汁 :適量
輔料
酸辣湯料 :1袋具體步驟
1. 魔芋切成厚條狀,鍋內坐水煮沸,加入檸檬汁幾滴,放入魔芋條氽兩次,去掉鹼味後撈出,漂在溫水內備用。
2. 黑木耳、粉絲溫水浸泡備用; 玉米粒、金針菇、香菜洗淨備用;胡蘿蔔去皮洗淨切片備用;雞蛋去殼打散備用。
3. 將酸辣湯料放入湯鍋中,加入適量清水,邊加熱邊攪拌,水沸後,依次加入1中的魔芋,2中的黑木耳、玉米粒、金針菇、胡蘿蔔,煮沸後轉中小火,加蓋燜煮10分鐘左右。
4. 開蓋將粉絲放入,略加攪拌;沿鍋邊將蛋液倒入,待蛋液稍凝固後用湯匙攪拌成蛋花狀,熄火起鍋撒入香菜碎即可。
魔芋是健康者的最佳食品,是熱量超低的“魔力食品”。魔芋中的“海曼納”物質,使人食後有飽腹感,從而減少人們攝入食物的數量和能量消耗人體內脂肪,有利於控制人的體重,達到自然減肥效果。健康消費者經常食用,能保持健美體態。
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