美味肉桂蔓越莓麪包卷怎麼做又香又好吃
肉桂蔓越莓麪包卷有着濃郁的肉桂香氣,搭配着酥脆香甜的蔓越莓,風味獨特又美妙。而且製作工藝也是非常簡單快捷的,搭配着一杯鮮榨果汁或者熱熱的牛奶食用更是讓人充分體會到甜點的美好呢。而且食材簡單易購,喜愛甜點的你是不是也想試試?
主料
高筋麪粉 :250牛奶 :80
輔料
酵母 :3雞蛋 :20
黃油 :30
鹽 :3
糖粉 :20
肉桂粉 :5
蔓越莓 :50
水 :100
具體步驟
麪糰材料除黃油外,先液體後固體的順序全部放進麪包桶。 鹽和糖要對角放置。再放入高粉蓋住液體表面。把酵母埋入麪粉中。設置一個“和麪”程序後,放入切塊的黃油。繼續設置2個“和麪”程序,揉至擴展階段,選擇“發麪”程序59分鐘發酵至2倍大。按麪糰不馬上回縮就是發麪的程度到位了。
麪糰排氣後再次滾圓,鬆馳15分鐘。蔓越莓幹切碎,加入肉桂粉和糖粉拌勻備用。把麪糰擀成橢圓形,刷上一層蛋白液,均勻地鋪上餡料。從下往上慢慢捲起成條狀,捏緊收口。分成均等的六份放進模具內。我的8寸模具正在烤戚風蛋糕,就用了薩瓦林模具。二次發酵30分鐘左右,表面塗上全蛋液。放入烤箱180度烤25分鐘左右即可。出爐後晾涼即可食用。
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一臺沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速爲我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放蔥薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...
-
中法BBQ的做法,中法BBQ怎麼做
“500克公公用百里香,橄欖油,黑胡椒拌了起來,用法國方式烤的。重顏色的是我烤的。”食材明細主料嫩羊肉(500克)輔料薑絲(適量)蔥絲(適量)配料料酒(適量)威士忌(適量)醬油(適量)孜然粉(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)中法BBQ的做法步驟1、用料酒(家裏沒料酒用的威士忌),醬油...