美味的多造型饅頭怎麼做又香又好吃
美味的多造型饅頭,這是一道非常美味的點心。饅頭是中國非常傳統的美食吃起來鬆軟可口的。這個饅頭做出各種各樣的造型,看起來非常的可愛有趣,讓人很有食慾。而且這個饅頭還有濃濃的奶香味,吃起來口感非常棒。用來當早餐非常合適,配上一杯豆漿就更完美了。
主料
麪粉 :適量糖 :適量
輔料
酵母 :適量牛奶 :適量
具體步驟
我用的新良麪點粉一包500克,可以用普通麪粉做
牛奶的總量控制在250g這大概是你所下面粉的50% ,先少許溫水
倒入溫水裏融化,讓酵母好發酵
白糖80克就夠了,我倒超了一點點不好浪費。如果要甜一點味道好點大概要130克倒入另外分量的水融化白糖
麪粉倒下中間挖一個洞,先下酵母水。再下白糖水攪拌
再來是手工揉麪,小揉後放10分鐘再揉比較好揉然後發酵1.5倍大
拿出來排去氣體,揉和揉到沒有氣泡
揉成團,做出各種造型
放入蒸籠蒸熟
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