溫補的排骨燉藕怎麼做又香又好吃
排骨燉藕,是一道非常適合在秋季食用的養生補品。因爲秋季的氣候乾燥涼爽,多大風天氣。會讓人體的皮膚過早的龜裂。所以,蓮藕湯是一道不錯的補水滋潤湯,幫助你度過一個水潤保溼般的秋天。加入適量的鹽,不但可以提味,還能提供人體所需的碘元素。
主料
藕 :200排骨 :300
輔料
料酒 :適量醬油 :適量
油 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1.備好藕,排骨,蔥。
2.鍋里加清水煮至溫熱下排骨焯洗備用。
3.熱鍋加少許油,將焯好的排骨下鍋。
4.煎炒至排骨外表酥煎炒至排骨外面微黃出味。
5.加適量清水。
6.再將藕去皮改刀下鍋。
7.加適量料酒提味。
8.加適量醬油提味提色。
9.燜煮至收汁。
10.再將蔥花下鍋拌炒至均勻出味即可。
11.一份嫩藕排骨就完成了。
在煎炒排骨的時候,油量不要多。如給產婦享用,那最好用芝麻油來炒制。湯水可以多一點。
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