五彩炒飯怎麼做又香又好吃
主料
那就是剩的大米飯啦~~ :有多少用多少萵筍 :隨意
胡蘿蔔 :隨意
雞蛋 :3、4個
洋蔥 :隨意
輔料
鹽 :適量油 :適量
具體步驟
1. 把萵筍、洋蔥、胡蘿蔔切成小粒,雞蛋在鍋裏滑散(蛋液倒進鍋裏就一直用筷子攪就行了,鍋要熱,蛋就不會粘鍋)盛出。
2. 熱鍋放油,先倒入胡蘿蔔丁翻炒幾下,依次倒入萵筍丁、洋蔥丁,翻炒幾下倒入米飯,使勁兒、快速翻炒,把塊兒狀的按碎,甚至你可以滴幾滴水哦,塊兒就很容易散開了。
3. 一直翻炒到米粒乾爽,能跳起來最好,哈哈。放鹽和雞蛋碎翻炒均勻就可以出鍋啦。想不粘鍋?有祕訣。。
想煎魚炒蛋不粘鍋?有個方法我百試百靈,以前試過什麼用薑片擦鍋神馬的,統統沒效好不好?後來網上學來一個法子,真有效果哦。那就是先把空鍋燒乾,關火放涼,然後再重新加熱放油就不會粘鍋啦。我一般準備菜時就先開個火燒下鍋,熱了就關了,等材料準備好就開火放油炒就行了。一鍋米飯炒下來,一粒都沒有粘哦~~
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