很有食慾的巧克力圓圓雪球餅乾怎麼做又香又好吃
主料
核桃仁 :35g低筋麪粉 :65g
輔料
黃油 :55g糖粉 :25g
可可粉 :6g
糖粉(裝飾用) :適量
具體步驟
1.製作:約27-30個(核桃仁切碎備用) 1.黃油軟化,加入糖粉。 2.用打蛋器打發。 3.低筋麪粉+可可粉過篩。 4.打發的黃油中加入過篩的低筋麪粉和可可粉。
2.5.再加入核桃仁攪拌均勻揉成團。6.把揉成團的麪糰壓癟放到冰箱冷藏5個小時。7.冷藏好的麪糰取出分割成6克/個,揉成小球后,均勻的碼放在烤盤上入爐進行烘焙。
3.8.取一碗,倒入適量的糖粉,餅乾出爐後趁熱裹上糖粉晾涼。9.晾涼後再裹一層,裹好後最好就不要再用手碰雪球了。我是用筷子夾着操作的。
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