包子蒸多久才熟多久開蓋
現在不管是南方人,還是北方人,都愛吃包子。尤其是北方人更愛自己在家裏做包子。那麼包子蒸多久才熟多久開蓋才合適呢?今天就來跟大家分享一下做包子的一些樂趣和小技巧。
一、包子蒸多久才熟多久開蓋
其實包子蒸多久是要根據包子具體是什麼餡兒,以及包子的大小來決定的。如果是像花捲或者是豆沙餡的包子,那麼一般蒸15~20分鐘左右就可以了。如果是菜肉餡,肉餡或者是一些生餡料的包子,那麼蒸的時間比較長,需要在30分鐘以上。具體可以根據實際情況來調節,蒸好的包子不要着急打開,可以蓋上蓋子,繼續燜上5~8分鐘,然後再拍幹,這樣是最合適的。
二、包子有哪些餡料種類
1.菜肉包子
包子是比較大衆的,對於一些喜歡吃葷,但是又不想太油膩的人來說,菜肉包子餡是最合適的。肉包子餡料有白菜肉餡,韭菜肉餡,芹菜肉餡,香菇肉餡以及筍乾肉餡等等,這些口味的的包子吃上去油潤,但是又有蔬菜的搭配,所以並不是特別油膩,比較適合在早上吃。
2.豆沙包
這個餡料的包子比較適合喜歡吃甜口的人羣。將豆沙煮熟過濾之後,變成紅豆細豆沙。然後包裹在麪糰裏面放入,鍋中蒸20分鐘左右就可以,一口咬下去細膩的豆沙就會流出來啊,甜甜的,特別的好吃。
3.朋友現包
肉餡的包子更適合一些男士或者喜歡吃肉的大衆。純肉餡的包子一般是以豬肉向外轉,像一些地區,比如a蘭州或者新疆地區,會吃牛肉或者羊肉,這樣的包子也是特別的好吃,可以根據自己當地的一個風味習慣來製作。
所以大家自己在家裏包包子的時候,具體蒸多久,不存在統一的時間的,還是要根據蒸包子的分量,包子的大小以及包子的餡料來決定的,蒸的時候呢可以揭開鍋蓋來看一看,看包子發的大小,還有它的軟硬程度,學會自己控制調節時間,這樣才能把包子蒸好。660160160066051065
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