千味醉自己做的蛋白霜餅乾怎麼做又香又好吃
主料
蛋白 ：2個低筋麵粉 ：6
輔料
白糖 ：45具體步驟
1.首先將蛋白打發：先用電動打蛋器打發蛋白致粗泡，加入三分之一糖。再繼續打發，打發至溼性發泡時，加入三分之一糖。當蛋白打發到提起打蛋器有彎鉤時，加入剩下的白糖，將蛋白打至硬性發泡。
2.加入麵粉，以切拌方式攪拌均勻。
3.烤盤上鋪上烤紙，將蛋白霜糊按照自己喜歡的花式擠在烤盤上。
4.烤箱餘熱上下層120度，烘烤45分鐘，完成！good!
蛋白一定要足夠發，且儘快進烤箱烤。烤完後儘快食用。
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