自制燙麵椒鹽蔥香軟餅怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

燙麵椒鹽蔥香軟餅，製作簡單，既美味又營養。將開水衝入面中攪拌，待稍涼後揉合成團，故曰燙麵。將餅擀成薄片，表面抹油，配以蔥花，椒鹽等佐料，捲成長條，盤起，擀成餅狀。最後將麵餅煎成金黃，切塊食用。入口時， 餅與脣齒相碰，面香與蔥香交匯，口感飽滿，回味悠長。

主料

麵粉 ：150
蔥 ：適量
花椒面 ：適量
鹽 ：適量

輔料

植物油 ：適量
開水 ：適量

具體步驟

將開水分次衝入麵粉中，並不斷攪拌

麵粉呈絮狀，揉成均勻面團，蓋上保鮮膜，鬆弛半小時

蔥切蔥花，植物油，備用

麵糰分割成4等分，擀成薄片，

表面抹油，依次撒鹽，花椒麵，鋪滿蔥花

捲成長條，盤起，擀成餅狀

平底鍋燒熱，刷油，放入餅，蓋上蓋子，燜幾分鐘，揭蓋，底面煎出焦色，翻面，煎另一面，兩面金黃，出鍋