美味的燙麵椒鹽蔥油餅怎麼做又香又好吃
麵食是我們經常吃到的,麵食可以做成各種各樣的美食,是我們很多人都很喜愛的,已近離不開我們的生活了,這次用麵粉做的餅, 餅是很容易做的,而且很香,非常的適合我們吃,而且燙麵椒鹽蔥油餅的做法很簡單,是一道老少皆宜的,是我們很喜歡吃的。
主料
麵粉 :100輔料
蔥 :2根油 :適量
花椒面 :適量
鹽 :少許
熱開水 :50
冷水 :10
具體步驟
麵糰:麵粉100克,鹽1/8小勺,熱開水50克,冷水10克餡料:蔥2根,花椒麵適量,油適量,鹽少許
將麵粉,鹽,倒入大碗
一邊衝入煮沸的開水,一邊攪拌
麵粉成絮狀,加入冷水
揉成均勻面團,蓋上保鮮膜,鬆弛約30分鐘
蔥洗淨,切蔥花,備用
將麵糰分割成兩等分
擀成長條
表面刷油
依次撒上鹽,花椒麵
再滿鋪蔥花
成多層次的卷卷
立起
壓實,蓋上保鮮膜,鬆弛約10分鐘左右
擀成餅狀
平底鍋燒熱,表面厚刷一層油
放入餅,小火煎烙
底部金黃,翻面,煎另一面
兩面金黃,出鍋
切塊,趁熱食用
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