雞翅的做法大全
雞肉裏面含有很多的蛋白質,是我們人體所需要的營養,在我們平時生活中雞翅也是十分常見的肉食喲,經常出現在我們的餐桌上。在以前的日子裏面,雞翅是一種十分昂貴的肉食,只有等到過節纔有可能吃得到,現在卻是十分常見的。小編現在就給你們推薦一些雞翅的做法大全,你們趕緊去看看吧。
雞翅的做法大全
1、做法一
雞翅每個上面斜切三刀,方便入味。焯水撈出控幹備用。用油把雞翅煎兩面微黃。油全部倒出去,鍋裏沾的一點油,放入蔥姜八角,小火乾煸一下,出香味。倒入生抽老抽一比一,沿着鍋邊澆,可以祛除醬油的醬味。放入米酒,冰糖。大火煮開後,放入雞翅,湯汁要和雞翅齊平,不夠的加米酒。全程大火燒,不時的翻動一下雞翅。直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。
2、做法二
雞翅洗淨,在背面各劃兩刀以便入味,大蔥切小段、薑切片、大蒜切片;鍋內放少許油燒熱,下雞翅煎至兩面微微焦黃,將雞翅撥到一邊,放入蔥、姜、蒜煸香,烹入料酒、生抽翻炒均勻,倒入沸水、加入老抽、冰糖、八角和幹辣椒,大火燒開,轉中小火煮10分鐘,中途給雞翅翻個面,最後大火收汁,撒上白芝麻即可。
3、做法三
取一隻碗,倒入生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成醃肉料。雞翅反面切幾個小口,放入醃肉料內,醃一小時。大蒜切末。取油鍋,下入醃好的雞翅,倒入適量的白糖,煎到上色。倒入生抽,炒均勻後倒入蒜末炒香。加適量的水,燜煮。雞翅熟後,入鹽收汁即可
4、做法四
雞翅洗乾淨,瀝乾水分;雞翅中加入醬油,糖, 鹽,料酒,蔥段,薑片,雞翅全部浸入醃料中,放冰箱冷藏醃製40分鐘左右。鍋內倒油,燒熱後放入蔥,姜,蒜爆香放入雞翅煎這樣就差不多了,小心千萬別糊咯把多餘的油倒出,加入可樂燒開以後加入醃料滷汁大火燒開改小火燒透入味,轉用大火收汁,最後把醃料中的雜質去除即可!
5、做法五
雞翅用清水浸泡半小時以上,去除血水。將泡去血水的雞翅清洗乾淨,控幹水分。蔥薑蒜切好備用。準備好一罐啤酒。鍋裏放入少量油,下蔥薑蒜爆香。放入控幹水分的雞翅,改小火煎雞翅。煎的過程中匯入少量生抽,煎的過程中不要翻動雞翅。煎至一面金黃翻面煎,直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖。煎得差不多時倒入啤酒,撒入少許鹽。大火燒開後,改小火燜雞翅。燜的過程中不要翻動雞翅。燜到差不多汁幹即可盛出。
你們知道雞翅的做法大全嗎?其實小編也是最近才知道的關於雞翅的製作方法,我最先以爲雞翅就只能作爲紅燒雞翅,哪知道我看見雞翅的做法大全之後,我終於明白了雞翅原來可以做成:可樂雞翅、黃燜雞翅、香辣雞翅等,你們想要去嚐嚐嗎?
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