馬齒莧是什麼,有哪些營養
馬齒莧是一種植物,比較喜歡生活在肥沃的土壤中,在天氣乾旱的情況下也能生長,生命力較其他植物是相對頑強的,可以作爲一種藥材使用。它還具有一定的營養價值,含有豐富的維生素,可以直接當做一道菜來享用,生的熟的都可以吃,深入瞭解的就認真看下文吧。
一、馬齒莧是什麼
馬齒莧(學名:Portulaca oleracea L.):爲石竹目、馬齒莧科一年生草本,全株無毛。莖平臥,伏地鋪散,枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生,葉片扁平,肥厚,似馬齒狀,上面暗綠色,下面淡綠色或帶暗紅色;葉柄粗短。花無梗,午時盛開;苞片葉狀;萼片綠色,盔形;花瓣黃色,倒卵形;雄蕊花葯黃色;子房無毛。蒴果卵球形;種子細小,偏斜球形,黑褐色,有光澤。
花期5-8月,果期6-9月。中國南北各地均產。性喜肥沃土壤,耐旱亦耐澇,生活力強,生於菜園、農田、路旁,爲田間常見雜草。廣佈全世界溫帶和熱帶地區。全草供藥用,有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目;還可作獸藥和農藥;嫩莖葉可作蔬菜,味酸,也是很好的飼料。
一年生草本,全株無毛。莖平臥或斜倚,伏地鋪散,多分枝 ,圓柱形,長10-15釐米淡綠色或帶暗紅色。莖紫紅色,葉互生,有時近對生,葉片扁平,肥厚,倒卵形,似馬齒狀,長1-3釐米,寬0.6-1.5釐米,頂端圓鈍或平截,有時微凹,基部楔形,全緣,上面暗綠色,下面淡綠色或帶暗紅色,中脈微隆起;葉柄粗短。
二、馬齒莧的營養
馬齒莧含有豐富的蛋白質、多種維生素、碳水化合物、鈣、鐵、磷等微量元素,還有大量的ω-3脂肪酸。
馬齒莧的首要功效就是治療面板病,如痤瘡、毒瘡等,它有很好的清熱祛溼、消炎和抑菌的效果,所以對於由熱度引起的面板病療效顯著。
其次,馬齒莧含有獨特的抗菌消炎成分,可殺滅腸道細菌,因此對治療痢疾、傷寒、瘧疾等也有很好的治療效果。目前,馬齒莧已被製作成各種片劑、注射液來使用。
馬齒莧含有豐富的蛋白質、維生素,另外還含有獨特的生物活性成分,曾強人體上皮細胞的活性,因此對各種出血和潰瘍都有治療作用。
另外,馬齒莧還能降低血液中的膽固醇含量,因此有預防和治療心腦血管疾病的作用。
馬齒莧是什麼,是一種具有營養價值的植物,可以食用,也可以作爲藥材使用。它的採收需要合適的時間,不然會對它的價值有所影響,採種也是比較麻煩的事情,它的開花結籽過程均很重要,對一個東西的認識,就要了解其習性等,可以的話也嘗試自己種植。
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