雞翅煮多久能熟,雞翅做法大全
雞翅是我們平時經常吃的食物,尤其是小孩子,當飯桌上出現雞翅這道菜時,他們就自動忽略其它菜式。雞翅對於家庭主婦來說是一道非常容易簡單的菜,但是,作爲一個廚房新手,就有點難爲人了,那麼,雞翅煮多久能熟?下面講給新手們講解講解,雞翅是怎麼做的吧。
一、雞翅煮多久能熟
先用熱水煮一下雞翅,目的是把肉緊一緊,去掉血腥味。接下來換水,用大火煮,當水沸騰後改爲小火,注意隨時調整火力,要保證鍋裏的水總有小汽泡出現,這樣大概加熱15分鐘就可以了,這時你會看到鍋裏的雞翅變得鼓鼓的,都飄在水面上,和煮熟的餃子一樣,此時再用大火煮1分鐘,雞翅就煮好了。注意:在整個煮的過程中一定不要蓋鍋蓋。
二、推薦食譜
1、可樂雞翅
食材:花椒6粒、姜2g、蔥5g、翅中300g、油適量、鹽適量、可樂適量、生抽適量
做法:
(1)翅中中間斜切兩刀便於入味,放入冷水汆燙後瀝乾水分。
(2)蔥切段,薑切片,熱鍋冷油爆香蔥段,薑片,花椒粒,放入雞翅,煎出焦香後翻面。
(3)倒入可樂,生抽,大火燒開轉中火10分鐘左右。
(4)過程中翻面兩三次,讓兩面都充分吸入湯汁。
(5)最後加鹽調味,大火收汁即可。
2、可樂煲姜雞翅
食材:雞翅9個、可樂半罐、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、洋蔥適量
做法:
(1)雞中翅洗乾淨後在面上劃兩刀將切碎的姜蔥蒜加入去,加入適量鹽和糖。
(2)加入生抽拌勻醃二十分鐘,熱鍋淋油將切條的洋蔥爆一下。
(3)將雞翅放進去煎至兩面金黃,將醃雞翅的醬料也倒進去煎兩分鐘,將可樂倒進去燒至收汁即可。
3、杯雞翅
食材:雞中翅十個、麻油50ml、料酒50ml、老抽25ml、薑片適量
做法:
(1)雞中翅一切二,鍋內倒入麻油50ML,熱後倒入雞翅翻炒。
(2)加老抽25ML,料酒50ML,姜數片,加水沒過雞翅,加白糖調味。
(3)大火煮開,小火燜20分鐘左右。最後大火收幹湯汁,放雞精,裝盤.
4、檸香雞翅
食材:雞翅500g、油適量、料酒適量、蠔油2勺、檸檬1個、蜂蜜1勺
做法:
(1)雞翅洗淨,用清水泡至1小時。
(2)瀝乾水後,將每個雞翅上劃上兩刀以便入味。
(3)雞翅中加入蠔油 蜂蜜和檸檬片,攪拌均勻醃製20分鐘。
(4)煎鍋刷上少量的油,把醃好的雞翅碼放在煎鍋中。
(5)把醃製料裏的檸檬碼放在雞翅上。煎至兩面金黃結痂
(6)倒入剩下的醃料汁和一點水燒開。
(7)拿出檸檬片,轉小火蓋蓋子燜至5分鐘。
(8)燜至湯汁濃縮。再擠上檸檬汁。把雞翅碼放在檸檬片上即可。
雞翅煮多久能熟?還不知道的人就得好好看看了,因爲如果肉沒煮熟,下肚子以後可是有可能會引起腸胃問題的,嚴重的還可能會有寄生蟲等不乾淨的東西,所以,煮的時候一定要把肉煮透了,另外教大家一個笨方法,那就是當你不知道雞翅熟了沒有的時候,就用筷子刺進去,如果很容易就刺穿雞翅,那就十有八九是熟了的。
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