如何做雞翅,雞翅的做法大全
小編前幾天帶姐姐家寶貝逛街,小傢伙看到街上的炸雞翅就走不動道了,別說他了蜜柚聞到味道也是想吃的不行不行的,奈何老姐說不乾淨死活不讓賣,沒辦法就去超市買些雞翅回家做點解饞吧,小夥伴們知道雞翅怎麼做美味呢,小編研究了幾道營養健康的美味雞翅分享給大家哦。
如何做雞翅?雞翅的做法有哪些呢?
一、芬達檸香雞翅
食材:雞翅、芬達、料酒、鹽、檸檬汁、糖
做法
1、雞翅洗淨,用刀在翅身切口,入少許鹽、料酒浸泡醃製。
2、鍋入底油燒熱,雞翅瀝乾入鍋略煎至兩面金黃,入芬達沒過雞翅的一半的量,轉小火慢煮至雞翅熟。
3、放少許檸檬汁、少許白糖,轉大火收汁即可。
二、朗姆酒雞翅
食材:雞翅中500g、朗姆酒15g、烤肉料35g、料酒20g、蜂蜜適量
做法
1、翅中化冰後在正反兩面劃上幾刀,方便入味。
2、選用的是朗姆酒烤肉料,再配上朗姆酒爲了加成特殊風味。
3、我用的是白朗姆酒。
4、取一個大一點的碗,雞翅碼放碗中,放入烤肉料,再加入朗姆酒,如果覺得朗姆酒度數太高,可以用一部分料酒替換。蓋上保鮮膜醃製。
5、晚烤盤墊上烤。紙,網架放在烤盤上,雞翅碼在烤架上,把餘料再刷一遍與雞翅上。
6、然後淋上蜂蜜刷勻。放入預熱200度的烤箱中層30分鐘即可。
三、麻辣香鍋雞翅
食材:雞翅中1斤、土豆適量、蔥、姜、蒜適量、郫縣豆瓣醬1大勺、辣椒適量、花椒適量、糖少許、鹽少許、白酒少許
做法
1、雞翅膀放入清水中浸泡半天,將血水泡出後,清洗乾淨,並在雞翅上劃傷幾刀;取部分蔥姜切碎。
2、雞翅膀放入一干淨盆中,撒1小捏鹽、撒蔥薑末,加入一小勺白酒,醃製1個小時。
3、取一平底鍋,鍋中不放一滴油,將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底。
4、放火上小火加熱,隨着加熱的過程中,雞皮裏的油不斷滲出來,鍋裏發出茲茲的煎烤聲音。
5、一面熟了後再翻面煎,等到雞翅膀全熟了後,將翅膀取出。
6、土豆去皮切薄片;用鍋裏剩的油小火煎土豆;等到土豆煎熟後同樣剷出。
7、將豆瓣醬放入鍋中,小火煸炒出紅油;加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒;依個人口味放適量花椒;再放入雞翅膀不斷翻炒。
8、加入少許糖;然後放入土豆片不斷翻炒均勻;等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後,關火即可,可以撒入芝麻(花生碎)、香菜(蔥花)等點綴,增加風味。
如何做雞翅你學會了嗎?蜜柚今天分享的這幾道美食都是少油的哦,本身肉類油脂就比較多了,減少油脂的攝入量大快朵頤的同時也沒有太大的負罪感哦,對身體也是非常好的,老人,小孩子都是可以吃的哦。好啦,趕緊做起來吧,你還知道哪些雞翅的做法呢?
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