可樂雞翅的做法大全,好吃到吸吮骨頭
雞翅是雞身上最有營養價值而且非常美味的一部分,雞翅的做法豐富多樣,比如說燉着吃炒着吃炸着吃,可樂雞翅這種做法大家肯定都不陌生,是雞翅最爲受歡迎的一種吃法了,今天就爲大家帶來可樂雞翅的做法大全,快跟我們一起來看看吧。
可樂雞翅的做法大全
做法一
1.首選需要把雞翅清洗乾淨,之後在雞翅表面切上幾刀,大概兩釐米深,這樣是爲了雞翅能夠更入味,之後把雞翅放入到碗裏,加入適量的醬油,食用油,白酒,澱粉,白糖攪拌均勻,醃製大約半個小時的時間,因爲還要加入可樂,所以少加入一些白糖就可以了。
2.在碗裏在加入適量的食用油和生薑絲,不要加入食用油太早,否則難以入味,之後在雞翅里加入可樂,可樂需要沒過雞翅,再醃製十五分鐘,最好是可口可樂,味道比較濃郁。
3.在鍋里加入適量的食用油,等到油熱了之後加入姜蔥炒出香味後從鍋裏撈出來,之後再一個一個地把雞翅放入到鍋裏,兩面都煎成金黃色的時候就可以了,主要不要開太大火,否則很容易燒焦。
4.在加入適量的可樂,蓋上鍋蓋,用中火燜一會,大概十分鐘之後開蓋,湯汁變得濃稠了之後就可以了。
做法二
1.準備雞翅清洗乾淨,之後在雞翅上劃上幾刀,也可用牙籤在雞翅的正反面紮上幾個小洞,讓雞翅能夠更加入味,之後在碗里加入適量的老抽,料酒,醃製兩個小時。
2.在鍋里加入適量的清水和蔥姜,把雞翅加入到鍋裏,煮沸,不用把雞翅煮透,等到鍋裏的水變得渾濁有浮沫就可以了,之後把雞翅撈出來,沖掉雞翅上的浮沫,瀝乾水分,雞翅也可以使用廚房用紙擦乾淨。
3.之後把鍋用薑片擦一擦,這樣能夠防止雞翅粘到鍋上。
4.在鍋里加入適量的食用油,等到油七分熱的時候,在鍋里加入雞翅,把雞翅兩面都煎城金黃色就可以了,在鍋里加入一瓶可樂,一勺料酒和老抽,適量的生抽,八角,桂皮,鹹鹽,攪拌均勻。
5.用大火燉雞翅,等到湯汁變得濃稠,基本都裹到雞翅上之後,就可以關火,出鍋了。可以在雞翅上撒上蔥花和香菜。
可樂雞翅的做法大全你看明白了吧,文章裏介紹的這兩種方法都很簡單,即使你平日裏不經常下廚也很容易上手,而且可樂對於提升雞翅的味道有很大的促進作用,小朋友也會非常喜歡吃,家長朋友們可以跟着菜譜學一學,做給家裏的孩子吃哦。
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