可樂雞翅可以用高壓鍋壓嗎,製作可樂雞翅有哪些注意事項
現如今,隨着經濟的快速發展,人們越來越追求優質的生活品質,這一現象主要體現在“吃”上,可樂雞翅這一新菜譜的出現,深受大衆喜愛,因爲可樂雞翅的食材容易準備,而且做法不難,下面我們來談談關於可樂雞翅的小知識吧,比如可樂雞翅可以用高壓鍋壓嗎?
一、可樂雞翅可以用高壓鍋壓嗎
答案是可以,高壓鍋、電飯煲、炒鍋等等都可以用來製作可樂雞翅,只是不同鍋製作可樂雞翅的時間不一樣,需要自己把握好時間。時間太短雞翅沒熟,入味不足;時間太長,雞翅會爛,損壞口感。
用高壓鍋壓可樂雞翅,一般只需15~20分鐘。用高壓鍋製作可樂雞翅,可以使雞翅更加入味,讓湯汁更好地被雞翅吸收,製作耗費的時間較短,高溫可以更好的消滅生肉中攜帶的細菌。用高壓鍋製作可樂雞翅,可謂便捷、營養又安全衛生。
二、製作可樂雞翅有哪些注意事項
1.買回來的雞翅,先和生薑一起放入鍋中倒入水煮一遍。這樣做的目的是處理乾淨雞翅中的血水,簡單消滅生肉中的細菌。等鍋中漂浮有大量浮沫的時候,將雞翅撈出,用涼水沖洗,剛煮過的雞翅遇冷,肉質會收縮,這樣做可以使雞翅更有嚼勁,口感更好。
2.雞翅放入高壓鍋前,用牙籤在雞翅表皮上戳幾個小洞,在燉煮時,便於湯汁流入,使雞翅更好地吸收湯汁,利於雞翅入味。
3.將生薑汁塗抹到雞翅表面,這樣做雞翅不容易粘鍋。
4.把握火候、時間,不要將高壓鍋中的湯汁煮盡。沒有少許湯汁的雞翅會慢慢變硬,而且看起來一般,外觀會影響食慾,當然也不要倒入太多湯汁,這樣做出來的雞翅味道會比較淡。
去超市購買雞翅時,儘量挑選個頭大、分量足的雞翅,這樣的雞翅肉比較多,食用可樂雞翅時,可以搭配番茄醬,最後配上一份薯條,隔壁小孩都饞哭了,快快行動起來吧!
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