可樂雞腿要放鹽嗎,製作可樂雞腿的小訣竅都有哪些
雞肉是我們平時經常吃到的一種家禽肉類,不同的人喜歡吃的肉類也不同,但是我覺得大部分人應該都是喜歡雞腿肉,雞腿上的肉相對來說比較多,所以更受大衆的歡迎,雞腿的製作方法有很多,比如說炸雞腿或者是可樂雞腿,可樂雞腿應該是比較新潮的一種做法,那麼可樂雞腿要放鹽嗎?
一、可樂雞腿要放鹽嗎
我們在製作可樂雞腿的時候,是一定要放鹽的,雖然有些人喜歡吃可樂雞腿,也正是因爲裏面可樂的甜味和味道,但如果不放鹽的話,除了可樂的甜蜜感覺之外,是不會有任何的口感的,吃多了之後很容易覺得膩,所以還是要在製作可樂雞腿的時候,加入適當的食用鹽來,解除這種甜膩的感覺。
二、製作可樂雞腿的小訣竅
1.劃幾刀更入味
雞腿這個部位最大的特點就是肉質比較厚,所以吃起來非常的過癮,這也正是很多人喜歡吃雞腿的原因,但是往往正是因爲肉質比較厚,所以在製作的時候是非常難入味的,除非是醃製了幾個小時之後,才能確保雞腿在短時間之內入味,所以爲了縮短時間在製作雞腿之前,就將雞腿的外表用刀劃幾下,這樣在燉煮的過程當中,湯汁會更加的入味,雞腿也會熟的更快一些。
2.大火收汁更好吃
一般可樂雞腿只需要20分鐘左右的時間就可以熟透了,但如果我們發現雞腿熟透了之後,鍋裏面還有湯汁的話,千萬不要將這個湯汁倒掉,我們將中小火轉成大火,然後不停的翻炒湯汁,讓湯汁充分的被雞腿吸收到肉質裏面,直到湯汁消失不見了之後,再將雞腿盛出來,這個時候我們在品嚐雞腿,一定要比平時直接關火,好吃很多。
可樂雞腿要放鹽嗎?製作可樂雞腿是需要放鹽的,如果只是有糖的味道或者是可樂的味道,吃起來是比較膩的,並且如果我們可樂要是放的比較少的話,就很容易導致製作出來的可樂雞腿有一些腥氣,並且味道比較淡,但是放的食用原料還是要少一些。
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