有關燒雞的精選知識

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脆皮燒雞的做法，脆皮燒雞怎麼做

“和直接烤制的烤雞不同，今天這個先經過醃，再滷，接着泡，最後再烤。經過這些做出的烤雞多了些厚重的味道，肉質少些彈性多了些綿密感，而且味道更深入些。”食材明細主料童子雞（1只）輔料蔥（適量）姜（1塊）八角（4顆）香葉（5片）陳皮（1塊）花椒（5粒...
菠蘿燒雞的做法【飛禽走獸篇】——菠蘿燒雞菠蘿燒雞怎麼做

“現在的菠蘿非常熟，生吃或者做菜都很不錯，用它跟雞肉一起做菜更有一番滋味，既可以吃到菠蘿酸酸甜甜的香味，又融合了雞肉的肉香，此菜酸甜可口，雞肉裏面融合了菠蘿的香氣，菠蘿裏面滲進了雞肉的湯汁，很開胃下飯。”食材明細主料...
土豆燒雞骨架的做法，土豆燒雞骨架怎麼做

食材明細主料雞骨架（510克）土豆（310克）輔料薑片（適量）桂皮（適量）大料（適量）配料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土豆燒雞骨架的做法步驟1、材料：雞骨架（已洗淨剁成塊）、土豆（已洗淨去皮）、薑片、桂皮、大料2...
符離集燒雞的做法，符離集燒雞怎麼做

“聞名中外的符離集燒雞，產於宿州以北30裏的符離鎮。已有80多年的製作歷史，它以獨特的風味，享譽遐邇。符離集燒雞的製作工藝十分精細。選本地當年肥健壯麻雞，且以公雞爲良。宰殺前需飲清水並洗淨雞身，然後晾乾，用飴糖塗抹，香...
蜜汁燒雞的做法，蜜汁燒雞怎麼做

食材明細主料白條雞（1只）輔料姜（1個）小蔥（1個）鹹甜（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）蜜汁燒雞的做法步驟1、白條雞洗淨，控幹水，剁掉雞爪。2、食用油，生抽，老抽，料酒各15ml，白糖10克，食鹽適量（可適當多放一點，否則燒雞不鹹），調製成湯汁備用...
醬燒雞脖鳳爪雙拼的做法祕製醬燒雞脖鳳爪雙拼醬燒雞脖鳳爪雙拼怎麼做

“這道菜是小時候老媽總做的，超級愛吃，超級下飯。現在的這個配方是我這幾年一次次試出來味道最好吃的，昨天是母親節，所以就做了這道我家的“媽媽菜”。”食材明細主料雞脖（800）醬油（2勺）蠔油（2勺）料酒（適量）大料（1枚）幹辣椒（2個）十三...
芋子燒雞爪的做法，芋子燒雞爪怎麼做

食材明細主料芋子（適量）雞爪（適量）輔料桂皮（適量）辣椒（適量）生薑（適量）鹽（適量）醬油（適量）鹹香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芋子燒雞爪的做法步驟1、雞爪焯水撈出。2、芋兒去皮改刀備用。3、鍋中倒入油加入桂皮倒入芋兒翻炒，再加入...
川辣土豆燒雞塊的做法，川辣土豆燒雞塊怎麼做

食材明細主料雞塊（500g）土豆（300g）輔料大蔥（2段）小米辣（4個）二荊條（2個）香葉（3片）老薑（3片）花椒（10g）幹辣椒（10g）泡菜（20g）八角（2個）山奈（1個）生抽（15ml）老抽（15ml）鹽（10g）中辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）川辣土豆燒雞塊的做法步驟1、土豆滾刀切塊...
土豆青椒燒雞的做法，土豆青椒燒雞怎麼做

“冬天吃美美的”食材明細主料雞肉（500）土豆（1個）青椒（2個）輔料花椒（1個）桂皮（1段）香葉（2個）生薑（1塊）幹辣椒（2個）大蔥（1段）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）土豆青椒燒雞的做法步驟1、雞肉洗淨，切塊2、配料：蔥、姜、花椒、蒜頭、辣椒、...
粉皮燒雞塊的做法，粉皮燒雞塊怎麼做

食材明細主料老母雞（一隻）紅薯粉皮（適量）黃燜雞醬料（一勺）豆瓣醬（半勺）姜（適量）紅辣椒（適量）料酒（適量）冰糖（適量）胡椒粉（適量）輔料雞精（適量）蠔油（適量）微辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）粉皮燒雞塊的做法步驟1、準備好紅薯粉皮（自己剛做的），...
竹蓀蛋燒雞的做法，竹蓀蛋燒雞怎麼做

“.”食材明細主料竹蓀蛋（適量）雞肉（適量）輔料蔥（適量）芝麻（適量）姜（適量）蒜（適量）配料食用油（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）竹蓀蛋燒雞的做法步驟1、竹蓀蛋洗淨切成小塊備用，雞肉切成小塊備用。2、鍋中放...
麻辣土豆燒雞的做法，麻辣土豆燒雞怎麼做

“土豆與土雞，用川味的郫縣豆瓣調味兒，暖暖地燉在一起，麻辣鮮香，土豆綿軟，吸足了香濃的肉汁；土雞香嫩，咀嚼間無比滿足；原本簡單的土豆燉雞，竟立刻煥發生氣換了滋味。配上碗白米飯，那也是南北通吃暖身下飯！”食材明細主料土雞（半隻...
茄子燒雞丁的做法，茄子燒雞丁怎麼做

“茄子的營養比較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0．4毫克，胡蘿蔔素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黃素0．04毫克，尼克酸...
田螺燒雞的做法，田螺燒雞怎麼做

食材明細主料田螺（適量）雞腿（3個）輔料鹽（適量）料酒（適量）泡筍（適量）泡紅椒（適量）泡蒜（適量）泡姜（適量）啤酒（適量）蠔油（適量）白糖（適量）雞精（適量）蔥花（適量）酸辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）田螺燒雞的做法步驟1、田螺適量（要想做出美味的田螺，首...
土豆燒雞塊的做法，土豆燒雞塊怎麼做

食材明細主料雞腿（410克）土豆（360克）輔料香蔥（適量）料酒（適量）生抽（適量）竹鹽（適量）白糖（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土豆燒雞塊的做法步驟1、食材：雞腿（已清洗剁開焯水）、土豆（已清洗去皮切開）、香蔥2、燒鍋倒油燒熱，下入焯好...
營養照燒雞飯的做法，營養照燒雞飯怎麼做

“照燒雞，雙花，彩蔬筍丁豆腐拌飯，一頓簡簡單單的營養餐就是這麼來的。放在飯盒裏帶飯也是不錯的選擇：）這個飯做起來也很快，照燒雞用炒菜鍋煎，雙花用小鍋煮，拌飯用電飯煲蒸，互不衝突。我做的的時候三個基本同時做好，放在一起直接...
黃酒燒雞的做法，黃酒燒雞怎麼做

“肉！肉！肉！天天都是肉，豬老公一頓沒肉都不行，還好意思說自己是天天吃素，說我拿他當兔子喂......鬱悶......今新買的黃酒，以前也沒用黃酒頓過肉今試試吧。”食材明細主料雞大腿（兩隻）輔料姜（兩片）辣椒（適量）鹽（適量）糖（一小勺）生抽（一小...
啤酒醬燒雞的做法，啤酒醬燒雞怎麼做

食材明細主料啤酒（一罐）雞全翅（3個）輔料土豆（1個）青椒（1個）配料豆瓣醬（1勺）生抽（適量）老抽（適量）冰糖（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）啤酒醬燒雞的做法步驟1、材料：雞翅、土豆、青椒、蔥、姜、蒜。2、雞翅洗淨瀝乾水分。...
叉燒雞蛋炒飯的做法，叉燒雞蛋炒飯怎麼做

食材明細主料剩米飯（適量）雞蛋（2個）叉燒肉（適量）輔料鹽（適量）花生油（適量）蔥花（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）叉燒雞蛋炒飯的做法步驟1、剩米飯備用。2、香蔥洗淨切成蔥花。3、叉燒切成小丁。4、熱鍋下油打入兩個雞蛋。5...
青豆燒雞的做法，青豆燒雞怎麼做

“這個時間段正是吃青豆的時候，用來燒在雞肉裏最爲合適。高蛋白質，還高鈣的一道菜哦！”食材明細主料雞肉（500g）青豆（200g）輔料辣椒段（小半碗）姜（1塊）蒜（5個）蔥段（50g）芹菜（50g）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）青豆燒雞的做法步驟1、...
白菜香菇燒雞塊的做法，白菜香菇燒雞塊怎麼做

“白菜不如白菜，冬天的白菜最有營養，和香菇一起和雞肉同做，味道鮮美，營養豐富。”食材明細主料雞腿（1個）白菜（300g）香菇（150g）輔料蔥（10g）姜（5g）醬油（5ml）美極鮮（5ml）八角（3g）清水（適量）花生油（30ml）桂皮（2g）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）進階...
砂鍋茴香燜雞的做法別樣吃法燒雞@@砂鍋茴香燜雞砂鍋茴香燜雞怎麼做

食材明細主料燒雞（半隻）輔料大蔥（適量）辣豆瓣醬（適量）冰糖（適量）蔥（一棵）姜（適量）花椒粒（適量）辣椒幹（適量）茴香（適量）肉桂皮（適量）八角（適量）孜然（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）砂鍋茴香燜雞的做法步驟1、材料：燒雞-半隻大蔥姜蔥棵冰糖辣豆瓣...
照燒雞排蔬菜飯的做法，照燒雞排蔬菜飯怎麼做

“家裏的照燒雞排飯。”食材明細主料雞胸肉（1塊）輔料米飯（1份）玉米粒（適量）豌豆粒（適量）照燒汁（適量）鹽（少租）蔥（適量）料酒（2勺）鹹甜（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）照燒雞排蔬菜飯的做法步驟1、準備雞胸肉一塊。2、鬆肉針將雞肉打散。3...
MON記燒雞的做法，MON記燒雞怎麼做

“這種烹調方法能保持雞肉的嫩滑，連雞胸肉也不會粗糙，帶有淡淡煙燻的味道，正點級了，大家可以試試，好簡單的做法！”食材明細主料雞（適量）輔料砍件（適量）蔥段（適量）幹蔥頭（適量）配料生抽（適量）糖（適量）生粉（適量）麻油（適量）鹽（適量）原味（口味）薰（工...
板栗燒雞爪的做法，板栗燒雞爪怎麼做

食材明細主料雞爪子（500g）板栗（400g）輔料老薑（小塊）料酒（適量）老抽（2-3勺）生抽（3-4勺）黃冰糖（一小塊）鹽（少許）甜香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）板栗燒雞爪的做法步驟1、板栗洗淨2、開水鍋汆燙5-8分鐘3、撈起，可繼續泡在開水裏，燙過更容...