雞翅做法還挺多的,這些做法教會給大家
其實我是很多人都特別喜歡吃的一種肉類食物,在雞肉當中有很多部位是特別突出的,比如說雞腿和雞翅是格外受人喜愛的兩個部位,其中雞翅是有很多不同的製作方式的,接下來小編會向大家介紹幾種雞翅做法。
雞翅做法
一、紅燒雞翅
1.把雞翅用開水稍微煮一下,然後將其中的漂浮物取出,往裏面加入生薑,花椒,使用鹽等一些材料,等到雞翅頓熟了以後,就可以將雞翅從水中撈出,並將多餘的水分控幹了。
2.準備一些調味料,將白糖,食用鹽和醋和在一起備用。當然我們也可以根據個人的口味愛好,然後裏面適量的加入一些料酒或其他的食材。
3.所有的調味料倒入到雞翅當中,然後一起燉煮,大概湯汁燒汁了以後,紅燒雞翅就製作好了。
二、油炸雞翅
1.需要把堅持清洗乾淨以後,和蔥薑蒜,耗油等一些醃製材料,攪拌均勻,醃製大概半個小時左右的時間。
2.準備一個雞蛋,將雞蛋打散以後,把雞翅粘上雞蛋液,然後放入到麪粉當中,將麪粉均勻的裹在雞翅上。
3.在鍋裏放入數量比較多的油,等油溫熱了以後,就可以將雞翅放入了,最好是使用小火慢炸的方式,需要經常的翻面,這樣纔可以炸的更均勻一些,大概七八分鐘左右的樣子,雞翅就可以吃了。
三、香辣雞翅
1.把雞翅過一下水,然後再雞翅上劃上一些小口子,往裏面加入辣椒粉,生薑片,醬油,料酒等,醃製大概20分鐘左右的樣子。
2.把雞翅在油鍋當中炸至金黃色以後撈出,再鍋裏放入適量的油,然後將辣椒放樹進行翻炒,往裏面放入一定的豆瓣醬,炒出紅油以後就把雞翅放入,進行稍微的翻炒,往裏面撒上一些芝麻,這樣好吃的香辣雞翅就做好的。
四、蜜汁雞翅
1.同樣是需要對雞翅進行簡單的處理,跟其它製作方式不同的是,祕製雞翅相對來說是一種比較甜膩的口味。
2.主要就是將雞翅放入鍋裏煮,然後往裏面加入生薑等一些調味料,等到雞翅差不多七八分熟的時候,往加入一些蜂蜜,白砂糖之類的調味料,等到收汁了以後,蜜汁雞翅也就製作好了。
雞翅做法其實還是蠻多的,除了以上向大家介紹的這些以外,也可以將雞翅製作成蒜香雞翅,可樂雞翅,烤雞翅,奧爾良雞翅等等,不同製作方式製作出來的雞翅的味道不太一樣的,我們在製作雞翅的時候,完全可以按照個人的口味好來進行選擇。
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