莴笋的叶子能熬汤吃么

能。莴笋分为根和叶子，常常都是食用根部，叶子都会丢弃，莴笋的叶子其实也可以用来烹饪进行食用，如需用来熬汤，需将叶子用淡盐水清洗干净后切成小段备用，在熬煮好的汤烧开后放入细丝煮1分钟左右即可捞出食用。莴笋叶子也可以用来煮粥。