怎么样区分藕是粉藕

1、观察孔的数量。粉藕有七个孔；脆藕的孔有九个，少数的有十一个。

2、看颜色：脆藕颜色较暗，粉藕颜色相对于脆藕更白一点。

3、口感不同：粉藕所含淀粉较多，因此有涩涩的感觉。而脆藕淀粉减少，含糖量较多，因此相对于粉藕更加的甜。粉藕和脆藕都具有极高的营养价值。