勾芡和藕粉怎么区分

颜色、口感上不同。勾芡粉在口感上是比较顺滑的，而藕粉吃起来就会比较的粘稠。藕粉的颜色是半透明的，勾芡粉是比较偏白的。在冲泡藕粉、勾芡粉的时候都要先用凉白开搅拌均匀，然后在用烧沸的开水冲泡，冲泡的时候还可以加入一些坚果、葡萄干等食物。