可乐饼的做法 日式可乐饼 可乐饼怎么做

“日本人人都爱的美食“可乐饼”，虽然也和章鱼烧一样受欢迎，但是却与章鱼烧有一个很大的区别；可乐饼并不是日本的传统食物，而是西方的舶来品。可乐饼据说是从法国传入日本，在日本兴旺发达起来，因为吃这个饼，最合适的饮料就是可乐，因此得名。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

可乐饼的做法步骤

• 1、可乐饼滴用料。

• 2、马玲薯去皮，切成薄片。

• 3、放进蒸锅里蒸熟。

• 4、洋葱切片剁成小小粒状。

• 5、拿好猪肉碎。（我买现成的）

• 6、锅中烧热少许油，放下洋葱碎略炒片刻。

• 7、再放下猪肉碎继续翻炒。

• 8、炒至肉变白放盐和黑胡椒粉调味炒匀。

• 9、起锅放比较大滴盘的一边。

• 10、这时把蒸熟滴马玲薯拿出。

• 11、用叉子把它给压成泥状。

• 12、放跟肉碎一样多的份量，比例是（1:1）。

• 13、把它们均匀滴混合在一起。

• 14、用汤匙拿1大匙放掌心搓圆。

• 15、把它略为压扁成1公分厚度。

• 16、把面粉放略大的盘。

• 17、鸡蛋打撒成蛋液备用。

• 18、面包糠也放在较大的盘。

• 19、把它先裹上一层面粉。

• 20、再放进蛋液中沾湿整粒马玲薯泥。

• 21、再均匀滴裹上一层面包糠。

• 22、放进6,7分热的油锅里用小火炸至2面金黄即可。

• 23、把它们全放在架子上滤干油份。

• 24、“可乐饼”上桌！！！

• 25、可乐饼掰开里面滴样子。

• 26、软软好吃滴“可乐饼”。

小窍门

1）我用的马玲薯太大粒了，所以我滴马玲薯泥还剩一半。大家可以用比较小的2粒或大的一粒就够了。
2）在炸时要轻轻地多翻动它几下，使能均匀上色。