炸虾可乐饼的做法，炸虾可乐饼怎么做

“炸虾和可乐饼是不同的食物吗？没错！一般的日式家庭餐厅里时常会有出售。后来发现，好像很少看见土豆做成的可乐饼里有虾的出现，其实它们组合起来会有奇妙的化学反应哦！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炸虾可乐饼的做法步骤

• 1、将所有食材准备好

• 2、虾洗净去壳（只保留尾部虾壳），剔除虾线

• 3、将去壳的虾切成两半，尾部一截保留

• 4、另一截切成小丁

• 5、土豆削皮切成条，冲水洗去表面的淀粉

• 6、将土豆条、2个鸡蛋放入锅里，加入水，开大火煮沸后，转中火煮15分钟

• 7、炒锅入油（少量），烧热后倒入虾，中火翻炒

• 8、加入1大匙米酒继续翻炒，直至虾身变色，酒蒸发完全后，熄火放凉

• 9、将煮好的土豆放入大碗里，用工具碾成土豆泥

• 10、将煮好的鸡蛋剥皮，切成小丁。

• 11、将鸡蛋丁、虾仁全部倒入土豆泥里

• 12、加入盐、黑胡椒粉调味拌匀。

• 13、取部分土豆泥做成椭圆形，把虾尾压进去，再揉成圆形

• 14、将做好的可乐饼放入面粉里，表面沾上薄薄一层面粉，多余的面粉轻轻拍掉。

• 15、然后将可乐饼放入鸡蛋液里，表面裹上一层蛋液后取出。

• 16、最后将可乐饼放入面包糠里，表面裹上一层面包糠。

• 17、准备油锅（180℃），将可乐饼一个一个放进去，慢慢炸到呈金黄色。

• 18、将炸好的可乐饼沥去多余油份，稍事冷却即可食用。

• 19、成品照

• 20、成品照