可乐饼的做法 可乐饼(烤箱版,不油炸更健康) 可乐饼怎么做
“今天跟同学聊天,说起孩子的放学时间,原来每个学校的安排的都不一样,真是让家长操碎了心。我家孩子上二年级,星期一和星期二是下午4点40分放学,星期三和星期四是3点50分放学,星期五又变成了3点放学。今天接到孩子,她说想吃土豆做的可乐饼,那就做一个。”
食材明细
可乐饼的做法步骤
1、准备好食材和份量。
2、土豆清洗干净刮掉外皮,切成大拇指大小的方块,放水里浸泡一下,洗掉土豆中的淀粉。
3、土豆放到蒸锅里隔水蒸熟,用筷子能轻松穿透土豆就可以关火了。
4、蒸土豆的时候把牛肉香肠切成玉米粒大小,洋葱也切成同样的大小。
5、烧热油锅,放入适量的油,先下洋葱中小火煸出香味。
6、加入牛肉香肠转大火翻炒,再加适量的盐调味,盐可以稍微放多一点点,后面跟土豆混合才容易入味。
7、土豆蒸熟后取出放凉,用勺子把土豆按压成土豆泥或者是装到保鲜袋里用擀面杖擀碎。
8、土豆里加入炒好的洋葱和牛肉香肠。
9、用勺子搅拌均匀。
10、把土豆分成合适的大小,喜欢小巧精致的可以多分一些。
11、把土豆团按扁,先裹一层面粉,再裹上蛋液,最后沾上适量的黄色面包糠,两面都要沾上。
12、所有的可乐饼做好以后放烤盘里,这个时候可以去预热烤箱,上下火160度10分钟。
13、放到烤箱中层,上下火160度烤15分钟。
小窍门
不同的烤箱可能温度会有些不同,最好是根据常用烤箱灵活调整温度和时间。
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