可乐饼的做法 酒肴彩菜——可乐饼 可乐饼怎么做

“可乐饼是在日本很受欢迎的小吃，其地位与章鱼丸、铜锣烧相当。其实这小吃的制作材料与可乐并无关系，只是因为吃这个饼时最适合的饮料就是可乐，因此得名“可乐饼”。喜欢吃土豆泥，薯条的人一定会喜欢的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

可乐饼的做法步骤

• 1、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，（最好是直接放在蒸屉上蒸，不要放在碗或是盘子里面）。
• 2、将蒸好的土豆取出放凉，自然风干后捣成泥.将洋葱切碎。
• 3、炒锅倒入少许油，油烧至六成热下入洋葱碎炒香，炒软后倒入肉末，继续翻炒，肉末变色后加入少许的盐，再加入一些黑胡椒粉调味，拌匀后即可关火。
• 4、将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀，馅料与土豆泥的比例为1：1。
• 5、将混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成圆球压扁，然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠。（面包糠可以自己加工，把面包风干敲碎即可。
• 6、放入油锅中煎至金黄。

小窍门

可以和小朋友一起做成各种形状，当做亲子游戏活动都可以的。