蔓越莓面包花卷的做法,蔓越莓面包花卷怎么做
“蔓越莓富含单元不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄酮,养颜美容,帮助体内环保,酸酸甜甜的口感,很适合制作各种糕点。加入普通的面包后,增添了面包的酸甜口感,同时面包粉中糖量也减少了,吃吃更健康”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蔓越莓面包花卷的做法步骤
1、面包桶内放入蛋液、牛奶,再放入面包粉、酵母
2、开启和面程序,和成团即可,进行发酵
3、发好的面团撕成小块,对角放盐、糖、和黄油再次和面30分钟
4、揉好的面团取出擀成长方形
5、切成1厘米宽的长条
6、两条卷起成花型
7、放入烤盘再次发酵
8、发好的面包胚刷上蛋液,放上蔓越莓,烤箱预热,175度烤10分钟左右
小窍门
上色严重时盖上锡纸
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