蔓越莓椰蓉面包的做法 黄玫瑰面包&蔓越莓椰蓉面包 蔓越莓椰蓉面包怎么做
“这款面包还是加了沙棘汁,颜色出来特别漂亮而且非常健康,我每次都是多和些面,这次还是一起做了两个,一个玫瑰花面包一个椰蓉花环的面包,加了蔓越莓干和椰蓉,食材多样,营养均衡,大家都来试试吧!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蔓越莓椰蓉面包的做法步骤
1、把酸奶、水、沙棘汁、鸡蛋、糖、盐面粉、酵母依次放入面包机,开启和面程序30分钟,在还剩15分钟时加入切碎的黄油,至和面结束。
2、和面结束可以拉出漂亮的手套膜!收好继续开启发酵程序一小时。
3、发酵到原来的2.5倍,用手指戳个洞不会马上回缩就结束发酵。
4、取出来放在揉面垫上按扁排气,把面团分成两块,一块稍稍大些用来做玫瑰花面包,一块小一点用来做椰蓉面包,静置松弛五分钟。
5、椰蓉馅儿黄油室温软化,加入白糖,搅拌均匀。
6、加入鸡蛋、沙棘汁(没有可不加),牛奶、椰蓉和玉米淀粉搅拌均匀。馅儿就做好啦!
7、把小的一块面团分成四份揉圆。
8、每个都擀成长的扁片。
9、放上椰蓉馅儿和蔓越莓干。
10、几片摞起来,最上面一片不抹椰蓉馅儿。
11、切成大小差不多的八份。
12、每份两头捏紧,横放入披萨盘摆成花形。放入烤箱二次发酵。
13、大块面团再分成七份。
14、取一份分成四个小面团再擀成小圆片,如图摞起来,抹上剩下的椰蓉馅儿。
15、卷起来。
16、从中间切一刀成两个小玫瑰花。
17、剩下的每个都分成四份,如图摞好。
18、纵向从中间折一下。
19、从一边卷起,剩下的都用此法卷好。
20、摆入披萨盘。放入烤箱发酵几分钟。
21、发酵好表面刷蜂蜜水。烤箱150度25分钟就可以啦!
22、成品,两个可以一起烤第二个不用发酵太久直接放在第一个下面,也可以一个先烤一个再烤另一个,就是要不断查看上色情况,适当时可以交换两个盘子的位置!
23、成品欣赏。
24、中途根据上色情况加盖锡纸或者调节烤箱温度。
25、吃了
26、用它们摆的造型。
27、黄玫瑰送给大家,愿大家都幸福!
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