蔓越莓小面包的做法,蔓越莓小面包怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蔓越莓小面包的做法步骤
1、蔓越莓提前用开水浸泡,然后清洗干净,切碎备用。
2、除黄油外,其他所有食材放入厨师机。
3、用和面档,启动程序,搅拌3分钟。
4、揉成团后加入黄油,启动搅拌程序,搅拌3分钟。
5、能轻松拉出膜即可。
6、整理成面团,放入不锈钢碗里。
7、然后滚圆放在温暖出进行基础发酵,发酵到2倍大。用手搓一下,不反弹,不回缩表示发酵成功。
8、发酵好的面团分割成9份,滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
9、取一个面团,擀开,包入蔓越莓馅料。
10、依次包好,放入托纸。
11、放在烤箱中层发酵到2倍大。底部放一杯开水。
12、烤箱中层上下火170度,烘烤18分钟,后几分钟可以盖锡纸,每家烤箱品牌大小不一样所设置的时间和温度完全不一样。
13、成品图,早餐配牛奶不错哦。
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