蔓越莓干餐包的做法,蔓越莓干餐包怎么做
“给这款面包取个好听的名字:幸福像花儿一样。配方是经常用的配方,有时候做豆沙包,有时候做叉烧包,有时候做吐司。表面装饰也是看家里材料决定,杏仁片,葡萄干,蜜豆,椰蓉,巧克力豆……一个配方,生出几十个孩子不是难事。😉”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
蔓越莓干餐包的做法步骤
1、一到做面包的时候,一股脑拿出来再说,慢慢一样一样添加到面包桶里。可以用黑/白芝麻装饰,也可以用蔓越莓干。换着做给孩子吃。
2、做点心的牛奶一直买这三种:君乐宝,三元,光明。喝的早餐牛奶三种:德亚,欧德宝,风行(本地牌子)。
3、除黄油和装饰材料外,所有材料放进面包桶,揉一个和面程序,25分钟;再放黄油进去,揉25分钟,我家面包机有一键手套膜功能,50分钟,中途有提醒声放黄油。揉好了,面团就在面包桶里发酵至两倍大。
4、取出排气。
5、切割成十份,盖保鲜膜静置十分钟。
6、擀平,卷起。
7、收口一面朝上。
8、再擀平。
9、卷起。这个卷的不满分。依次卷好所有小面团。
10、总刀从中间切开,就是两个面坯。旋转那面朝上。
11、摆好。二次发酵后会涨大。如果有11寸烤盘,刚好能摆满是最好的。我用的是28×28金色烤盘,大了,边上没满。二次发酵50分钟,先预热170°,然后刷鸡蛋液,撒芝麻或者蔓越莓干等,预热好了,进烤盘烤20-25分钟,最后7-8分钟观察上色情况,加盖锡纸。
12、烤好了。娃儿放学回家可以吃上面包配牛奶。
13、这是之前做的,撒芝麻。凉了扎紧袋子,放三天还是很松软。当早餐也是方便得不得了。
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