烤蔓越莓干年糕的做法，烤蔓越莓干年糕怎么做

“年糕蒸着吃是约定成俗的吃法，今天搞搞新意思：烤着吃。甜中带丝丝酸，来自蔓越莓干的甜酸，有嚼劲，表皮酥脆，内里软糯，情不自禁多吃鸡块。”

食材明细

• 香草 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

烤蔓越莓干年糕的做法步骤

• 1、准备材料，称取。

• 2、烤盘用油纸垫着，防止粘盘。这时候可以预热烤箱，190度。

• 3、深盆里打入一枚鸡蛋，倒进白砂糖，搅打均匀。

• 4、加香草精和玉米油，搅打均匀，看不到油水分离就算好了。

• 5、筛入糯米粉。

• 6、搅拌至顺滑。

• 7、蔓越莓干倒进去混合均匀。

• 8、把混合好的年糕糊倒进烤盘。

• 9、烘烤35分钟。最后几分钟观察表面是否焦黄过度，适时盖锡纸。我家烤箱脾气温和，没有盖锡纸，表面刚好。

• 10、切块。

• 11、酸甜可口。

• 12、马上光盘。