培根蔓越莓排包的做法,培根蔓越莓排包怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
培根蔓越莓排包的做法步骤
1、蔓越莓浸泡切丁,洋葱培根切丁,鸡蛋液打散。
2、牛奶290克,酵母粉5克倒入厨师机。
3、倒入面包粉400克,低粉100克,鸡蛋一个,盐2克,白糖60克一起放入厨师机内。
4、然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。
5、加入黄油,继续搅拌五分钟,再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。
6、然后将面团揉成光滑的面团,放入不锈碗里面。
7、以室温30度,湿度75%,盖上湿布发酵50分钟,即成甜面团。
8、将面团分割成60克/个,分别滚圆,盖上湿布松弛20分钟。
9、将面团卷起来,烤盘铺一层蛋糕纸,将排包放入烤盘上面,放入烤箱,底部放一杯开水,关烤箱,发酵至两倍大。
10、底部放一杯开水,入烤箱,发酵至两倍大。
11、刷一层鸡蛋液。
12、撒上培根,蔓越莓,面包糠,洋葱。
13、然后进行烘烤,烤箱上下火180度烘烤20分钟。
14、每家烤箱品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。
15、成品。
16、成品。
-
椰子球的处女作的做法,椰子球的处女作怎么做
“我是照着文怡的书上的作法来做的。方子我略微进行了改变,因为怕太甜,所以糖减少了,而且通过家人批评说我每次做的太少了我就做了两分的量。。。下面来看看我的椰子球吧!”食材明细主料蛋清(4个)椰蓉(180G)辅料玉米淀粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
-
蓝莓优格慕斯杯的做法,蓝莓优格慕斯杯怎么做
“慕斯是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果,多用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成,不必烘烤即可食用。慕斯蛋糕最早出现在法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构...
-
胡萝卜核桃蛋糕的做法,胡萝卜核桃蛋糕怎么做
“(1杯=235ml,1茶匙=5ml)”食材明细主料面粉(1杯)鸡蛋(2个)胡萝卜丝(3/2杯)核桃碎(1/2杯)辅料糖粉(1/3杯)小苏打(1茶匙)泡打粉(1茶匙)色拉油(1/3杯)配料盐(1/4茶匙)肉桂粉(1茶匙)香草精(1茶匙)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)胡萝卜核桃蛋糕的做法步骤1、将所有粉类物质(包括面粉、糖...
-
给老爸的木糖醇月饼的做法,给老爸的木糖醇月饼怎么做
“老爸是个倔老头。脾气不大好,但要求不多也不高,容易满足。中秋节前老爸打电话给我,告诉我不用买月饼,已经有人送了。自从老爸得了糖尿病后,每年中秋节我都买木糖醇月饼给他。我拉长声音,有些故意卖关子地说:“今年没打算给你买,而是要自己烤月饼送给你,尝尝我的手艺。...