豆酥大虾的做法 简单易做节日大餐----豆酥大虾 豆酥大虾怎么做

“前段时间做过豆酥酱，还剩下一些，正好可以拿来做这道菜，我喜欢做一些酱料放冰箱冷藏或者冷冻着，随吃随做，简单方便。

豆酥一般没有卖的，只能依靠万能的淘宝~哈哈~一袋是1斤装，买回来用保鲜盒放到阴凉干燥的地方可以保存一段时间。

豆酥味道特殊，和大虾的鲜味混合，别有风味。作为节日餐桌上的一道菜，一定会吸引大家的味蕾。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆酥大虾的做法步骤

• 1、所有的调味料混合备用。

• 2、准备材料，大虾剪去虾须，虾脚，虾线，撒上一点点的干淀粉，葱姜切末。

• 3、油锅烧热，放入大虾炸至酥脆（如果觉得油多，可以用少许油，半煎炸的方法将虾煎熟），捞起备用。

• 4、另起锅，放入葱花，姜末炒香。

• 5、放入豆酥酱炒香。

• 6、再放入炸好的虾炒匀。

• 7、倒入混合好的调味料，炒匀。

小窍门

大虾使用半煎炸的方法料理，能让虾壳酥脆到直接吃就可以了。

豆酥本身有咸味，所以不需要再另外加盐。