菠萝馅的做法，菠萝馅怎么做

“这个菠萝馅主要是用在派、挞和丹麦千层面包上。”

食材明细

• 果味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菠萝馅的做法步骤

• 1、550克菠萝切成小丁。

• 2、根据菠萝的甜度加糖45g。

• 3、将菠萝与白砂糖拌匀，可以腌一会，也可以直接上火，但一定要开最小火。

• 4、小火加热一会，菠萝就会浸出水来。

• 5、挤半颗柠檬汁。

• 6、煮至菠萝水不多时。

• 7、一点点的勾入水淀粉。注意不要加太多。

• 8、煮至淀粉糊化。状态是菠萝汁还能缓慢流淌，这样放凉后就正好。

• 9、做好的样子。

• 10、晶莹剔透。