大虾芝士焗土豆的做法，大虾芝士焗土豆怎么做

“土豆是四季餐桌上的常见菜，尤其是北方的冬季，蔬菜品种少，吃土豆更是稀松平常。好在土豆的营养非常丰富和全面，即可做菜也可做主食。
今日将同样具有丰富营养的大虾与之配搭，用西式做法给土豆带来点新意。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

大虾芝士焗土豆的做法步骤

• 1、烤盘上铺一张油纸，然后把土豆泥分成几等份，整理成形。我是用小茶杯做模具把土豆泥扣成这个形状的。

• 2、土豆泥中加入火腿丁、香葱碎，再调入适量盐、黑胡椒粉、少许糖和溶化的黄油搅拌均匀。

• 3、虾去头去壳留尾，在虾背上划一刀，深度为三分之一。然后剃去虾线，倒入料酒和盐腌制10分钟。

• 4、火腿切丁，香葱切碎。

• 5、蒸好的土豆打成泥。

• 6、土豆泥中加入火腿丁、香葱碎，再调入适量盐、黑胡椒粉、少许糖和溶化的黄油搅拌均匀。

• 7、烤盘上铺一张油纸，然后把土豆泥分成几等份，整理成形。我是用小茶杯做模具把土豆泥扣成这个形状的。

• 8、把芝士片分三份放在整好形的土豆饼上。

• 9、大虾用开水焯至断生，然后沾上蜂蜜放在芝士片上。

• 10、烤箱预热后上下火150度烤15分钟即可。