蔓越莓卷包的做法，蔓越莓卷包怎么做

“早餐吃面包是最快的了。可以抹果酱黄油等等。一杯牛奶或者酸奶。营养又好吃。做面包是时候加蔓越莓，口感酸甜大颗粒的蔓越莓提升了面包的美味。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓卷包的做法步骤

• 1、准备好主要食材

• 2、鸡蛋打散，牛奶一起倒进面包桶里混合一下

• 3、加面粉在面包桶里的时候，分为二次加酵母粉，面包机设置揉面程序33分钟。面包机不同揉面的时间不同，我用的是柏翠面包机。

• 4、第一个揉面程序结束加蔓越莓果脯

• 5、面包机揉面结束直接盖个保鲜膜发酵

• 6、发酵好的面胚，放在案板上排气

• 7、搓成圆筒状

• 8、分成大小一致的面胚

• 9、取一个面胚揉十几下

• 10、擀开成为椭圆形状

• 11、从端卷起来

• 12、放进烤盘二次发酵

• 13、烤箱设置温度35度，时间8分钟，关闭烤箱。烤箱里边放一碗热水。自然发酵35分钟左右

• 14、二次发酵结束，刷鸡蛋液，撒干粉，按照个人喜好用快刀割。烤箱设置：上下火150度，热风模式，时间25分钟。

• 15、分享

小窍门

1，鸡蛋先打散，可以适量预留出刷面包的鸡蛋液
2，温牛奶和面利于面的发酵
3，面不要和的太软，发酵变形
4，本菜谱的烤箱温度仅仅作为参考