椒油白花卷的做法，椒油白花卷怎么做

“在椒油的基础上再加入芝麻或小葱也非常美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椒油白花卷的做法步骤

• 1、冷油冷锅下入花椒粒，小火炒香，关火凉凉；

• 2、高粉、温水、酵母一次放入面包桶，用筷子搅拌成絮状；

• 3、启动面包机搅拌10分钟，盖盖发酵10-15分钟；

• 4、蒸锅铺上屉布；

• 5、面团取出来回反复揉成长条，想吃柔软的少揉一会儿，想要口感劲道一点的多揉几来回；

• 6、压扁，擀成薄片；

• 7、刷一层凉凉的花椒油；

• 8、撒一层盐，刷匀；

• 9、卷起来；

• 10、分成小段；

• 11、永筷子从中间压一道；

• 12、捏这两头反向扭转对齐捏实；

• 13、放入蒸锅；

• 14、温水发酵至两倍大，表面看起来湿湿滑滑；

• 15、开中火水开蒸15分钟，关火虚蒸3分钟。