椒盐花卷，美味椒盐花卷

“一款在北方很普通的家常面点，有滋有味，满满都是家的味道。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

美味椒盐花卷的做法步骤

• 1、先将酵母溶化于温水中，再倒入面粉里和成面团，室温下发酵至2倍大。

• 2、发酵好的面团揉匀，擀开成厚约0.5cm的大面片。

• 3、刷一层油，再撒上盐和花椒粉。

• 4、从下面往上一点点卷起。

• 5、卷好后，切成若干段。

• 6、取两个上下叠放在一起，用筷子在中间压一下，然后用手捏住两端，扭上一圈，在底部捏紧。

• 7、做好后的花卷饧10分钟，冷水上锅，水开后蒸20分钟。

小窍门

擀花卷面片时，注意不要太薄，不然擀死了就层次不好了。捏花卷的方法随意，自己怎么喜欢就怎么来，家常面点没那么多讲究。