豆渣椒麻花卷的做法，豆渣椒麻花卷怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆渣椒麻花卷的做法步骤

• 1、面粉和酵母混合，豆渣准备好。

• 2、倒入豆渣，混合均匀，开始揉面。

• 3、揉成光滑面团，期间可以用豆浆来调节面团的湿度，也可以用清水。

• 4、盖上盖子，进行发酵。

• 5、小葱洗净，沥干水分，切成葱花，备用。

• 6、大约一个半小时，面团就发好了，取出面团，排气，静止十五分钟。

• 7、把面团擀开。

• 8、舀上花椒油。

• 9、用刷子刷开花椒油，撒上盐，要撒均匀。

• 10、均匀撒上葱花。

• 11、把面卷起来，封口稍微按紧些。

• 12、切成小面团。

• 13、两个面团重叠，用筷子压出印（你也可以卷成任何你喜欢的花卷造型）。

• 14、放入蒸锅，准备半个小时到四十五分钟左右的二发。

• 15、发酵好后，开火烧开水上汽后，保持中火蒸13分钟左右，关火焖五分钟，取出。

• 16、出锅热乎乎。