凉皮的汤料怎么做?陕西大厨教你调凉皮的汤料,味道超正宗!
凉皮是一种陕西关中地区的传统小吃,它是由面粉和调味料制作而成的。凉皮口感爽滑、味道酸辣,好吃又开胃,但想要做出好吃的凉皮,关键在于凉皮的汤料,若是汤料调不好,凉皮就不好吃了。那么凉皮的汤料怎么做?陕西大厨教你调凉皮的汤料,味道超正宗,想不好吃都很难!
一、凉皮的汤料怎么做
原料
大茴香、丁香、肉蔻、砂仁、桂皮、香叶、白芷、盐、鸡精
做法
1.把大茴香、丁香、肉蔻、砂仁、桂皮、香叶、白芷用纱布包起来,再用棉线系住。
2.汤锅里面加入1500ml水煮开,加入大料包煮半小时后捞出。
3.再次把水煮沸,倒入适量盐搅匀。
4.调料水放凉后,加入味精搅匀即可。
小贴士
1.在煮大料时,要经常用勺子搅拌大料包,这样可让大料包充分吸收水分,从而让大料汤更香浓。
2.香料的种类可以根据个人口味增加或减少。
二、凉皮怎么做好吃
原料
凉皮、汤料、生抽、盐、香油、辣椒油、花生碎、醋、大蒜
做法
1.用清水把凉皮洗净,切成宽条。
2.大蒜去皮洗净,切末,加入醋、辣椒油、香油、生抽、少许盐、汤料拌匀备用。
3.切好的凉皮放入大碗中,倒入调料汁拌匀,撒上花生碎即可食用。
三、吃凉皮的好处
1.预防便秘
凉皮里面富含大量的水分,常吃不仅可以补充机体水分,还能让肠道更润滑,从而具有通便、预防便秘的效用。
2.减肥减脂
凉皮里面富含许多碳水化合物,食用后可产生饱腹感,可减少了其它食物的摄入量,从而达到减肥瘦身的功效哦,适合减肥的人和怕长胖的人食用哦!
凉皮的汤料怎么做?通过以上了解,大家对于凉皮的汤料的做法都熟知了吧!其实大家只要掌握了做凉皮汤料的一些小诀窍,就能做出酸辣可口的凉皮汤料了!另外,上文也介绍的凉拌凉皮的做法,口味清爽,尤其适合酷热的夏季食用,大家不妨试试吧!
-
白癜风患者能吃蒜薹么,你想知道吗
前一段时间有个很有意思的热搜内容是香菜联盟。我们知道像香菜这样的调味产品一直都是备受质疑的,有很多人说这些简直是美味,吃饭吃面的不加点儿它们感觉口感都变差了。我们享受着这些喜爱与讨厌的时候,有很多人都没有选择的权力,他们只能选择那些对他们不会造成任...
-
蜂蜜喝多了会怎样
蜂蜜是大自然动物界的馈赠品,它有着润肤、增白、除皱的功效,是公认的高营养食材,生活中很多人对它情有独钟,女性朋友们不但饮用蜂蜜,还会用蜂蜜做面膜进行美白。那么蜂蜜喝多了,会有什么不良的坏处呢?下面就由小编给大家介绍一下吧。蜂蜜水因口感甜润适口且极富保健价...
-
章鱼和乌贼这样做最美味,好吃到爆
喜欢吃海鲜的朋友,相信一定对章鱼和乌贼不陌生了,而且也有越来越多的朋友喜欢吃这类海鲜,带着海底独特的味道,吃上这么一口鲜嫩的海味,那种感觉是很赞的。所以今天我们就来为大家详细介绍下章鱼和乌贼怎么炒才好吃呢,不妨一起来看看!章鱼和乌贼这样做最美味,好吃到爆...
-
吃凉皮会胖吗?每天吃凉皮不超过这个量,就不会发胖的!
凉皮是一种陕西的传统美食,它是由面粉、盐、水、糖,还有各种调味汁制作而成的,口味鲜香咸辣,口感爽滑,深受许多人的喜爱。凉皮虽然好吃又开胃,但是一些减肥的朋友就想问,吃凉皮会胖吗?下面小编就为大家介绍一下“吃凉皮会胖吗?”的相关内容吧!一、吃凉皮会胖吗一般情...