好吃的脆皮肠怎么做又香又好吃
脆皮肠?什么鬼,没听说过是吧?这是广西人特别喜欢吃的,我妈妈是广西人,小时候总喜欢弄给我吃,可是那模样太奇怪,我被吓得不敢吃.现在朋友又给我做了这么一道脆皮肠,感觉和小时候很不一样了,变得好吃多了,想知道脆皮肠到底是什么的话,赶紧来看看.
主料
猪肉馅 :1000辅料
鸡精 :2清水 :150ml
蚝油 :20
姜片 :适量
五香粉 :2
盐 :10
淀粉 :60
姜葱 :适量
生抽 :10
具体步骤
1.肠衣洗去盐,清水加入适量料酒泡1小时。
2.准备肉馅加入适量五香粉鸡精蚝油生抽顺一个方向搅拌。
3.切适量葱花姜片清水泡半小时。
4.葱姜水去掉葱花姜片加入淀粉。
5.分3次加入淀粉水顺一个方向搅拌均匀。
6.用漏斗一头套在肠衣上,另一头打结,用筷子帮助往肠衣里灌。
7.灌好的肠,不能太满,有空气用针扎排气。
8.锅中放入水加入姜片。
9.放入肠小火慢慢煮,大火会煮破,30分钟左右就可以了。
10.煮好的肠晾凉,
11.装袋冻上。
12.吃时用油煎!
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&绿茶酥 紫薯酥怎么做
“酥皮类的点心是我的心头好,但制作酥皮的原料却很罪恶。酥皮类点心的制作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然后通过多轮折叠,来达到层次丰富的起酥效果。中式的酥皮点心一般用猪油,西点多用牛油,热量都蛮高的……尤其是裹入咸蛋黄的蛋黄酥,更是热量惊人,奉劝大家少吃为妙...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
咸蛋干贝葫子汤的做法,咸蛋干贝葫子汤怎么做
“有家才叫生活,而有爱才有家,而爱不是只有爱情,还有我们对孩子的爱,对父母亲人的爱。所以在生活中,我们每个人只是一小块,要找到属于自己的很多其它小块,才会拥有完整的幸福。爱要有你才完美!我们的伴侣,我们的孩子,我们的亲人!就好比我们今天的这碗汤,咸蛋如我,经岁月流逝...
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...