西兰花白灼，美味又营养

西兰花白灼很多朋友们都是很熟悉这一道菜的，西兰花这样做出来的口感清脆爽口，补充我们人体所需的膳食纤维，并且因为独特的口感，也是深受大家的青睐，今天小编就好好的给大家普及还有介绍这一份独特的不容错过的美味，心动就快看过来吧。

一、西兰花白灼

白灼是由喜欢吃食材最原始本真鲜味的广东人所创造出来的一种粤菜烹饪技法，只需要简单的几味基本调料和简单的几个步骤，就能制作出清甜鲜嫩的口感，吃的就是那个本来的纯粹，没有过多的修饰与添加，猫非常喜欢这样吃，基本上家里经常会上演各种白灼，简单，直接，纯粹，鲜美，健康，喜爱清淡的亲们跟着猫一起来品尝这清鲜的滋味吧。

用料

主料

西兰花300克

辅料

食用油15克、酱油2汤匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、蚝油1茶匙、姜10克、蒜10克、二、白灼西兰花的做法

1.西兰花洗净，用淡盐水浸泡20分钟。

2.姜、蒜改刀备用。

3.小锅坐水，加入盐、糖、油。

4.锅内水大滚后，下西兰花焯烫至熟。

5.捞出过凉开水备用。

6.锅内少许油，下蒜片煸香。

7.当蒜片金黄色，香味正浓时，加入酱油。

8.同时入少许开水、姜丝、糖、蚝油，煮滚即成酱汁。

9.西兰花入盘，酱汁滤去渣，淋在西兰花上面即可上桌享用。

二、豉油白灼西兰花

材料

西兰花，李锦记蒸鱼豉油，油

做法

1.西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上

2.因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用

3.浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块

4.将西兰花焯熟

5.过凉

6.过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油

7.锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可

三、哪些人不能吃西兰花以及西兰花的注意事项

1.哪些人不能吃西兰花

红斑狼疮患者忌食。

2.西兰花的适用人群

一般人群均可食用。

3.西兰花的食用禁忌

（1）西兰花是略有凉性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。

（2）西兰花虽然有很高的营养价值，也是不可以每天都吃同一样蔬菜的，这样不仅仅会导致营养上的不均衡，更有可能会导致上火热气。因此，食用西兰花必须正确适量。

（3）红斑狼疮患者忌食。

（4）西兰花不能和牛奶同食，会影响钙的吸收。

西兰花白灼，是不是你想象中的那样的美味，是一道很地道的广东菜，北方的朋友们也可以按照小编的介绍在家就自己试一试这样美味独特的味道，满满的都是幸福感，生活也没美滋滋，但是要注意小编说的禁忌哦，为了更健康，更好的享受食物，就要更多的了解食物。