你吃过豆瓣吗,豆瓣怎么做好吃
豆子衍生而来的豆制品有很多种,而且基本都是很美味饱受欢迎的食物,比如说豆腐、豆腐脑、豆浆、豆渣其实也有很好吃的做法。那么,你吃过豆瓣吗,你知道豆瓣怎么做好吃吗,可能各位对这个食物不太熟悉,难就接着往下看这几种推荐的做法吧。
一、豆瓣酱
说到豆瓣怎么做好吃,一定不能忘了豆瓣酱啊!
材料:黄豆酱1大匙,粗味噌1大匙,辣豆瓣酱1大匙,糖2大匙,米酒1大匙,胡麻油1大匙
做法:
1、将全部材料倒入小锅中;
2、用小火煮匀即可。
二、豆瓣鱼
材料:主料:鲫鱼900克,
辅料:豆瓣辣酱40克,大葱50克,
调料:姜25克,白砂糖15克,料酒5克,盐2克,醋10克,酱油10克,胡椒粉2克,味精2克,豌豆淀粉15克,花生油50克。
做法:
1、将鱼除去鳞、鳃及内脏,冲洗干净,在鱼身两面剖上一字花刀,姜、葱、蒜均切末;淀粉加水调成芡汁备用。
2、勺内加入油,烧至七八成热时,放入鲫鱼炸至两面深黄色时捞出。
3、勺内加底油50克,烧热,放入豆瓣酱煸炒,待炒出香味时,再加入姜末、蒜末、酱油、精盐、白糖、料酒、胡椒粉、鱼及汤汁(能没过鱼),用旺火烧开,撇去浮沫,再用小火烧至入味后,将鱼捞出装盘。
4、将勺内的汤汁用淀粉勾芡,再放入葱末、味精、醋搅匀,浇在鱼身上即成。
三、豆瓣油醋鸡丝沙拉
简介:食欲不振的夏天,最适合来道清爽的沙拉;当成一道凉拌菜或一餐轻食都好。 别被错误观念引导而误解豆瓣酱,经过热油加温后的豆瓣酱固然香气倍增;但如果配上〝酸咸〞油醋作成沙拉酱汁,不经过热油爆炒香气也是无敌。
材料:
鸡胸肉(约120g)1块鸿喜菇1包小白菜少许葱1根姜2片酱汁︰豆瓣酱1小匙酱汁︰酱油1小匙酱汁︰白醋1小匙酱汁︰麻油2小匙酱汁︰糖1/2小匙酱汁︰水1~2小匙酱汁︰蒜泥(视喜好)1/2粒。
做法:
1、鸡胸肉加葱姜米酒冷水入锅,煮10分钟(沸腾后改小火),熄火焖5分钟。
2、以筷子插入拔起,若无血水冒出凝结,即表全熟 (图示为2块鸡胸,本篇使用1块)。
3、取出放凉,撕成细丝备用。
4、小白菜、鸿喜菇分别烫熟,装盘 (温吃、冰吃皆宜)。
5、将所有酱汁拌匀,食用前淋上即成。
6、也可在汤里,直接用筷子选最厚处断开,颜色全白即熟。如有粉色则再焖5分钟。
7、 加速凉透鸡肉法︰煮熟取出后立刻以筷子叉散分开散热。
看了上面的介绍,你是不是发现其实豆瓣这种食材是十分百搭的,豆瓣怎么做好吃,豆瓣怎么做都好吃!其实日常生活中有很多的隐藏菜谱等待着你去发现,这些菜谱也是美食达人自己研究出来的,如果你喜欢吃豆瓣的话,你也可以再多多研究出好吃的做法呀。
-
芒果怎么弄才不脏双手,快来学一学
又到啦吃芒果的季节啦,芒果,在很多人的眼里,应该是最有魅力的热带水果,因为它的味道很独特,口感软软的,闻起来香味清醇,吃起来呢,又像蜜一样甜,芒果上市后家中多少会买一些。虽然芒果好吃,但它也是一个很麻烦的水果,因为一吃就把手弄得一塌糊涂,所以吃的时候芒果怎么弄呢,才...
-
你知道蒲公英水的功效吗,孕妇能喝蒲公英水吗
大家都知道蒲公英是一种具有观赏价值的植物,但是除了植物之外,蒲公英还有一个身份,那就是中医药材。蒲公英的花蕾、根、叶子都是可以食用的,也可入药,具有清热解毒、消肿散结的功效。一般人都可以饮用,但是孕妇能喝蒲公英水吗?会不会有什么不适呢?一、孕妇能喝蒲公英水...
-
小孩子长高需要吃什么,这些营养价值高的食材就很不错!
一个家庭,只要诞生了新的生命,很多时候,大家都是围着孩子在转,让他可以感受到人世间的温暖。孩子的身体器官还未发育完全,所以大家在进行饮食搭配的时候,会格外的小心,因为大人所食用的一些食材,孩子的肠胃可能会不易消化。家长们,都想要自己的小孩长个儿,除了日常煅炼之...
-
中年人怎么补
人到中年,各项生理机能都开始衰退,年轻时可以熬一熬、扛一扛就过去的事情身体已经不再适应。中年了,各种疾病开始显现,隔三差五的去医院成了常态。烦躁不安,轻易发怒或者沮丧的状况经常出现。于是中年人开始注意养生,想通过食疗来缓解中年危机。那么,中年人怎么补才有...