区分豆瓣酱和黄豆酱的区别,你们知道吗?
豆瓣酱和黄豆酱作为常见的调味料,想必大家都有所耳闻吧!但这两种酱料大家就根据其外形,能分清楚吗?可能很多人都分不清楚吧!那接下来,一起看看豆瓣酱和黄豆酱的区别。
豆瓣酱和黄豆酱区别
1.原材料不同
对于豆瓣酱和黄豆酱这两种调料来说,其原材料是有所不同的。首先黄豆酱是用黄豆制成。而豆瓣酱,它是由蚕豆、曲子、盐、做成的。同时,又根据消费者的口味不同,在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料,而增加了豆瓣酱的品种。
2.口味不同
豆瓣酱和黄豆酱不仅原材料不同,其吃起来的口味也是不一样的。豆瓣酱里面加辣椒的,所以整体口味是偏辣的,喜欢吃辣的小伙伴可以用豆瓣酱来拌饭吃,味道也是不错的。而黄豆酱是咸中带甜的口味,当然也有辣味的,但还是以咸中带甜为主味。
3.使用范围不同
黄豆酱和豆瓣酱使用范围不同。黄豆酱可以用于烹制各种菜肴,也是制作炸酱面的传统选择。豆瓣酱主要用于炒菜、煲汤时调味。
看完上面四种豆瓣酱和黄豆酱的区别,不知大家是否能分别出来豆瓣酱和黄豆酱呢?想必是可以的吧。有时候,买这些酱时,要清楚你是要这些酱干什么,并选择正确的酱料。当然,黄豆酱和豆瓣酱的选择也是如此。对于我而言,我最喜欢买的是黄豆酱,因为他直接吃也是不错的。
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