五花肉的菜谱,既简单又好吃
在平常生活中,五花肉还是比较常见、比较受欢迎的家常菜,营养也非常的丰富,深受很多人的喜爱。那么你会做五花肉吗,你知道五花肉怎么做才好吃吗?今天小编和大家分享一些五花肉的菜谱,既简单又好吃,非常适合小白手残党收藏学习哦!一起来看看吧!
五花肉的菜谱,既简单又好吃
一、干煸五花肉
(1)材料
带皮的五花肉、青椒、食盐、糖、老抽、料酒、姜片、蒜末。
(2)做法
1、首先将准备好的将五花肉用清水洗净后切片,然后沥干水分,放在碗中留着备用;
2、将准备好的青椒洗净后,然后将其斜斜地切成段备用;
3、起油锅,放姜片和蒜末进锅里爆香;把五花肉倒进锅里,然后煸炒至肉片的边缘部位泛起微卷,散发出香味;
4、淋上老抽、料酒翻炒均匀,再放进青椒,盖上锅盖焖一会,等到青椒熟透后撒上食盐、糖,煸炒均匀后就可以了。
二、韩式炒五花肉
(1)原料
五花肉、辣白菜、生菜、柠檬汁、植物油、胡椒粉、辣椒酱、姜汁、烤肉酱。
(2)做法
1、五花肉用辣椒酱、烤肉酱、胡椒粉、孜然、姜汁、少许柠檬汁,抓匀后腌制3个小时;
2、平底锅中放少许油烧热,放入腌制好的五花肉,中小火将五花肉两面煎黄,加入少许辣白菜炒匀即可。
三、板栗烧五花肉
(1)原料
五花肉、板栗、洋葱、姜、葱、酱油、八角、料酒、冰糖、桂皮。
(2)做法
1、姜去皮,切成丝,葱洗干净,切成段,洋葱洗干净,切成小粒,八角、桂皮用清水泡洗干净,五花肉洗干净,切成块;
2、锅中注入清水,放入五花肉,大火烧开,继续煮15分钟左右,并不断用勺子把表层的浮沫撇去,捞起沥干水分备用;
3、锅洗净热锅,下油,将五花肉翻炒一会,以逼出部分油后铲起备用,开始炒糖色,热锅下油,油烧到6成热时,加入冰糖,中火炒至糖溶,呈焦黄时,加入五花肉;
4、翻炒,使五花肉均匀地沾上糖色,加入小许逼出的油,加入八角、桂皮、姜、洋葱,翻炒,加入生抽料酒,翻炒至闻到香味,加入板栗;
5、最后加入清水,盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮20分钟左右,煮至汤汁浓稠,洒入葱段,盐,翻炒均匀即可。
四、五花肉烧冬瓜
(1)材料
冬瓜、五花肉、蒜、辣椒、食盐、料酒、油、味精。
(2)做法
1、将准备好的五花肉用清水洗净然后切块,然后装进大碗里,用加入料酒和食盐一起腌制十分钟,留着备用;
2、将冬瓜去皮洗净,然后切成厚片,再把蒜和辣椒剁碎;
3、起油锅,放进蒜末和辣椒爆香,炒出香味之后,倒入五花肉,把五花肉炒到泛起了焦黄色的时候,再把冬瓜倒入锅里;
4、炒软冬瓜之后,将调料、食盐、味精和腌肉剩下的料酒倒进锅里一起翻炒,炒匀之后就可以出锅啦。
今天小编和大家分享了既简单又好吃的五花肉的菜谱,大家都学会了吗?会做五花肉,吃起来味道和口感都会很好,不会做五花肉,做起来就可能油腻腻的,难以下咽,所以大家都要认真学哦,只有掌握了正确的方法,才能让五花肉既好吃又不腻,快去试试吧!
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