生吃秋葵方法盘点,秋葵的营养价值有哪些?
提到秋葵,很多朋友都知道这是一种对身体有益的蔬菜,秋葵有丰富的营养价值。其食用方法也是非常多的,口感也不错,备受大家的喜爱,所以今天就来给大家详细介绍下生吃秋葵方法盘点,秋葵的营养价值有哪些?一起看看吧!希望对大家有所帮助。
生吃秋葵方法盘点,秋葵的营养价值有哪些?
一、豆腐拌秋葵
【材料】
秋葵300克,豆腐1块,盐1匙素易鲜1/2小匙。
【做法】
1、把秋葵烫熟沥干切成星星状。
2、在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。
二、 意式蔬菜沙拉
【材料】
生菜适量,洋葱适量,黑橄榄5颗,秋葵2根,小玉米1根,小黄瓜适量,杏仁片适量,土司丁适量,蕃茄适量,油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱)3大匙。
【做法】
1、将蔬菜洗净分别切好备用。
2、依序将生菜放入透明碗中,再一一将其他的材料排入,最后放上黑橄榄、土司丁,即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。
3、酱料中的材料必须切成细末。
三、凉拌秋葵
【材料】 黄秋葵,辣椒,蒜,花生油、食盐。
【做法】
1、秋葵洗净去蒂。蒜与辣椒分别剁成末。
2、取一锅,注入水烧开,加入几滴油和少许盐,放入秋葵,氽几分钟。
3、捞出后放入准备好的冰水里侵泡一会捞出装盘。
4、炒锅烧热下油,放入辣椒末和蒜末爆几秒钟。
5、关火后,将爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。
四、秋葵的营养价值
1、秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2、秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。
3、秋葵含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。
4、秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌。
5、秋葵还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
6、秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。
7、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
8、秋葵还含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用。
生吃秋葵方法盘点,秋葵的营养价值有哪些?看了上面的介绍,大家对于秋葵更加了解了吗?其实无论是哪一种做法,都是能收获不错的养生效果的,对于我们的身体也有益处。大家不妨趁着休息的时候,做上一顿美味的秋葵,在享受美味的同时也能增强身体健康,真是一举多得!
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