秋葵吃起来有点硬是没熟吗,秋葵的常见做法有哪些
秋葵虽然说听得比较多,但是真正食用的人还是比较少的。秋葵原产于非洲,是一种可食性的蔬菜。越来越多的家宴、婚宴、庆功宴上出现了秋葵的踪迹。但秋葵吃起来有点硬是没熟吗?答案是的。
一、秋葵吃起来有点硬是没熟吗
诚然,没熟的秋葵吃起来是硬邦邦的,但是没熟的秋葵是能吃的,而且有些人就喜欢吃生的秋葵。较嫩的秋葵生一咬满嘴的汁,口感脆嫩多汁,非常可口。但是还是建议大家尽量少吃生的秋葵,因为秋葵为寒凉性食物,生吃的话会对肠胃造成一定的刺激,经常吃就可能会引起腹泻。
二、秋葵的常见做法
首先是炒。炒,对于营养丰富的蔬菜,我们一贯提倡大火快炒,无需添加复杂的配料佐料,因为本身鲜嫩,不用放过多调料,放适当的盐即可。清炒的话,秋葵与虾、肉搭配都不错,红绿兼有,色香味俱全。
其次,是炸。炸出来的秋葵爽脆可口,可以作为小零食,深受孩子们的喜爱。有营养的东西不要让它直接过油,外面可以裹上鸡蛋液、面包糠再炸。外面包裹东西的味道也能渗透到秋葵里,这样炸出来的秋葵不光保留了原始的营养成分,且外焦里嫩,吃起来味道绝美,令人回味无穷。
还有一些人喜欢秋葵作为凉拌菜,放上香油和辣椒油,在炎日的夏季,特别的爽脆可口,口齿留香。最后,是炖。相对于炒和炸,炖秋葵可以更好地保留它的营养价值,保留最原始的滋味。如果搭配肉类或是海鲜,这时对半切开秋葵更合适,能让秋葵的营养炖进汤里,味道也更加的鲜美。
越来越多的人喜欢秋葵,最后,让我们一起来回顾秋葵的做法吧。炒、炸、凉拌、炖,无论是哪一种做法,都将秋葵的味道展现的淋漓尽致,令人回味无穷。喜欢秋葵的小伙伴们可以尝试着做一下,生秋葵虽然可以食用,但是不宜过多!
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