鸡蛋炒秋葵的做法是怎样的，吃秋葵对人体有何好处

秋葵，这属于是一种在市场上面经常性的会遇到的作物，人们会把其跟辣椒给搞混，因其外表长的比较像，但是还是有明显的区别所在的，那便是秋葵有小毛，不辣。当然鸡蛋炒秋葵是一种常见性的做法，以下会为大家所讲到其做法，感兴趣的人们，一起来看看吧！

一、鸡蛋炒秋葵的做法

材料：秋葵、鸡蛋、盐、香油。

做法：

1.秋葵下沸水锅焯水，一分钟即可，捞出过凉，去除头尾，切斜片;

2.鸡蛋打散，加一勺水，少量盐，锅内油热入锅快炒;

3.蛋液凝结盛出装盘备用，倒油烧热倒入切好的秋葵;

4.炒一分钟加入盛出的鸡蛋一起炒，加入适量盐，半勺香油，装盘即可。

二、秋葵的好处

1.增强体质

秋葵中富含丰富的钙元素在其中，其中这个钙质是极易被人体所吸收的，含钙量比牛奶的还多，可以说是极好的补钙佳品了，其中含钙量对于人体的健康生长发育是非常有帮助的。

2.降血糖

秋葵黏液中含有的黏蛋白等物质，能够有效的帮助减缓体内糖分的吸收，并降低人们体内中对于胰岛素的需求量，从而能够更好的抑制胆固醇的吸收，帮助我们更好的排毒体内的毒素。其中含有的胡萝卜素，不但可以维持我们体内胰岛素的分泌的作用，还能够起到平衡我们的血糖值。

3.健脾养胃

秋葵中富含丰富的黏性物质在其中，能够被人体很好的吸收到胃中形成一层保护膜，从而使胃部免受到不良食物的影响;而秋葵中含有的果胶物质能够起到促进消化的作用。因此多吃点秋葵不但能够有效的治疗胃炎，还能够保护胃黏膜的重要成分。

4.美容养颜

要知道秋葵的美容养颜的效果和芦荟有的一拼了，因秋葵中含有的丰富的维生素C和可溶性纤维在里面，不但对于皮肤来说能够起到保健的作用，还能够起到美白皮肤和淡化细纹等功效。

三、不适合吃秋葵的人群

1.脾胃虚寒：秋葵本就是寒性的食物，脾胃虚寒的人吃了秋葵的话，就会增加体内的寒气，从而就会出现拉肚子的症状出现。

2.过敏者：因秋葵的表面含有黏膜蛋白以及表面细细的绒毛在其中，过敏体质的人吃太多的话，就会出现过敏问题，其中拉肚子就是一种。

3.肾结石患者：秋葵中含有较多的草酸在其中，结石的患者吃秋葵的话，就会导致结石加重的问题出现，以此结石的患者避免吃秋葵。平时我们在吃秋葵的时候前最好焯一下，能够减少草酸的量。

鸡蛋炒秋葵的做法，以上已经为大家所介绍到了哦。在平时若是想要吃秋葵的话，也可以这样进行制作的。秋葵，属于是名为秋，可并不是只有秋天才可以成熟的，最早的秋葵在六月份就已经成熟了。而且吃秋葵对人体也是有蛮多好处的，适合人们进行食用！